ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか？また、それを直す方法はありますか？
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
喫煙またはグリル中のバーベキューの安全性
バーベキューをするときはいつでも安全が最優先です。毎年、バーベキューグリルの周りで驚くほど多くの楽しい時間が、偶発的な火傷や火事のために恐ろしい時間になってしまいます。料理を軌道に乗せるためのヒントに従ってください。
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グリル、喫煙者、またはチムニースターターは、家、木、および発火する可能性のあるその他のものから少なくとも10フィート離してください。
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ゆったりとした衣服は避けてください。タイトなシャツやズボンを着用する必要はありませんが、ゆったりとした服はフィットした服よりも発火する可能性がはるかに高くなります。
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消火器を手の届くところに置くか、偶発的または制御不能な火災に対処する準備ができているホースを用意してください。
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木製のデッキで料理をする場合は、始める前にその部分を完全に濡らしてください。
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若い 'unsが彼らの距離を保つことを確認してください。グリルまたは喫煙者から半径約10フィートのところにチョークラインを作成して、「子供がいないゾーン」を描きます。
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軽い液体は使用しないでください。軽い液体は、そもそもバーベキューの味には理想的ではなく、すでに熱い木炭に加えようとすると、まったく危険です。それは発火する可能性があり、その火はあなたの手にあるボトルにすぐに戻ります。
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軽い液体を即興で作らないでください。そもそも厄介なものですが、つまみのときにその場所で別の可燃物を試すのは非常に危険です。
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アルコールに注意してください。はい、アルコールと外での料理は見知らぬ人ではありません—多くの目で、それらは切り離せません—しかし、あなたが飲んでいるそのおいしいウイスキーは可燃性です。心に留めておきます。
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*あなたの火格子に良くなりなさい。きれいな火格子は発火しません。ガンクアップされた、グリース化された火格子はそうします。
パンケーキがふわふわではなく硬くなってしまうのはなぜ？原因と対策
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