古食に魚を選ぶ方法

魚は古ダイエットの重要な部分です。一部の人々は、冷凍の魚やシーフードのみを購入するか、高品質の新鮮なアイテムを購入する方法がわからないため、これらの多用途で栄養価の高いタンパク質源を完全に避けています。可能な限り健康的で新鮮な魚やシーフードを楽しむためのヒントをいくつかご紹介します。

最高の魚屋だけまたは評判の良い店に行き、その日の獲物を求めてください。魚屋やカウンターは、魚の臭いがしたり、干潮の真っ只中に立っているように感じたりしてはいけません。
魚は、魚臭ではなく、塩辛い空気の香りがする必要があります。
魚はしっかりしていて光沢があり、触れるとフィレットが跳ね返るはずです。
魚の切り身は湿っていて、肉が分離したり変色したりしてはいけません。肉の隙間や茶色または黄色の縁は老化の兆候です。
魚は肉に液体があってはなりません。魚の乳白色の外観は、魚が老化していることを意味します。
魚全体は、明るく澄んだ（曇っていない）目と真っ赤な鰓を持っている必要があります。
エビは、半透明の殻で固くて湿っている必要があります。
アサリ、ムール貝、カキは殻がしっかりと閉じている必要があります。殻がわずかに裂ける場合は、ナイフでそれらを軽くたたきます。それらが閉じない場合は、それらを破棄します。
殻から取り出されたアサリ、ムール貝、カキはふっくらしている必要があります。それらの液体が透明でわずかに乳白色であることを確認してください。

フランケンフィッシュは必要ありません。水銀、PCB、ホルモンなどの毒素や、魚を食べるときに摂取する抗生物質などの悪いものが含まれている魚です。お住まいの地域で最良の選択に導くのに役立つ2つの優れたリソースは、MontereyBayAquarium.orgとCleanfish.comです。野生で獲れた新鮮な魚は常に最高です！

魚はあなたの体のすべての細胞の機能に重要であるオメガ3脂肪酸で満たされています。残念ながら、ほとんどの人はこれらの重要な脂肪酸が不足しているので、きれいな魚の供給源を見つけるか、レベルを上げるのに役立つ精製魚油または魚油タブレットを服用することは価値があります。

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