古食に合わない食べ物

パレオダイエットに含まれるものを検討するとき、健康的な食事について考える際にいくつかの障害に遭遇する可能性があります。あなたはいくつかの人気のある食べ物があなたに良いという商品の請求書を売られたかもしれません—あなたはあなたの毎日の皿の一部としてそれらを持っているべきです。これらの食品の多くの問題は、彼らがあなたの腸の舞台裏で何をしているのかということです。あなたはたくさんの含まれている食品を食べるときは反栄養素(栄養素を吸収する能力を阻害する物質)を、物事は、炎症および他の問題を引き起こして、あなたのシステムに逆上して行くことができます。

加工食品や特定の甘味料などの他の食品は、進化の観点から人体が何をすべきかを知るには新しすぎます。私たちの体は単にこれらの食品を食べるように設計されていません。この状況はあなたの細胞にとって良くなく、常に問題を引き起こします。

穀類

これらの食品は反栄養素の支配的なスターであり、多くの現代の病気の原因となっています。穀物はあなたにエネルギーを供給します(しかしあなたが農産物から得ることができるより多くのエネルギーはありません)、しかしその見返りに、彼らは基本的にあなたの腸を破壊します。あなたの腸はあなたの免疫の背後にある力であり、あなたがどのように見え、感じるかに大部分責任があることを忘れないでください。

これがあなたが別れの言葉を言うのに必要な穀物です。

アマランス キノア
オオムギ 米
そば ライ
ブルグア ソルガム
トウモロコシ スペルト小麦
キビ テフ
オーツ麦 小麦

マメ科植物と豆

豆はあなたに標準以下のタンパク質を与え、かなりでんぷん質であり、そして(最も重要なことに)ほとんどの人が消化するのが非常に難しいです。豆やマメ科植物から得られるのは繊維ですが、消化の煩わしさなしに農産物から同じくらい多くの繊維を得ることができます。さらに、農産物からの繊維は、有益な植物栄養素(植物栄養素)であなたのシステムを氾濫させます。エンドウ豆よりも実際にはさやが多い特定のマメ科植物(スノーエンドウ、サヤエンドウ、サヤインゲン)を例外とすることができます。それ以外の場合は、以下を可能な限り制限してください。

そら豆 白インゲン豆
ひよこ豆 ピーナッツとピーナッツバター
インゲン豆 豆
リママメ 大豆(豆腐、テンペ、納豆、醤油、味噌、枝豆、
豆乳)
緑豆 白い豆

あなたが菜食主義者で、魚や卵を食べないのなら、どこかでタンパク質を手に入れなければなりません。この場合、Beanの例外を作成する必要があります。レンズ豆、黒豆、ピント豆、小豆は血糖値への影響が最も少ないため、選択してください(血糖値の急上昇により、不健康で太りすぎになります)。

缶詰の豆を購入する場合は、食べる前に数回水ですすいでください。乾燥豆を準備する場合は、調理する前に少なくとも12時間浸してください。すすぎと浸漬はでんぷん(缶詰の場合は塩)を取り除き、豆が多くの人にもたらすガスを減らします。

悪い脂肪

あなたが心臓病について心配しているならば、脂肪はあなたが注意を払う必要があるところです。すべての「全脂肪食品を避ける」ナンセンスではなく、損傷した油脂が炎症を引き起こすという事実にそれほどではありません。炎症は心臓病の前兆です。

これらの脂肪をあなたに死なせてください。

キャノーラ油 米ぬか油
コーン油 ベニバナ油
綿/綿実油 大豆油
グレープシードオイル ひまわり油
パーム核油 トランス脂肪
部分硬化油 野菜のショートニング
ピーナッツオイル  

大豆

大豆は非常に粘液を生成します。粘液はあなたが腸に望むものではありません—あるいはあなたの体のどこにでもありません。加工大豆の隠された言葉は次のとおりです。

加水分解植物性タンパク質 大豆たんぱく質
レシチン テクスチャード大豆粉(TSF)
モノグリセリドとジグリセリド 植物性タンパク質(TVP)
タンパク質分離物 植物油
大豆 植物性脂肪
大豆分離物 植物性タンパク質

フランケンフード(一般的なアイテムの「より健康的な」バージョンを装った超加工食品)に注意してください。彼らは最悪の大豆製品の中で最悪です。

豆乳 手羽先の野菜
豆腐ホットドッグ 野菜のパン
ベジベーコン 野菜のパテまたは箱入りの野菜のハンバーガー
ベジチキン 野菜ソーセージリンク

甘味料

本質的に、すべての炭水化物は砂糖であり、健康な炭水化物でさえあります。重要なのは、甘味料に含まれる砂糖の添加を制御することです。糖分は、インスリン抵抗性、体重増加、炎症、癌、善玉コレステロールの減少、悪玉コレステロールの増加などの大きな問題を引き起こす可能性があります。あなたがそれを知っているかどうかにかかわらず、甘味料も非常に中毒性があります。

自分で何かをする場合は、糖分や糖質の炭水化物が届かないように体を再プログラムしてみてください。不正行為をせずに30日間完全に無糖にします。30日であなたはあなたの体をきれいにし、弱くて不健康な細胞を取り除き、そしてより強く、より若々しい体のためにより健康な細胞を構築することができます。

これらの甘味料と追加された砂糖にダイヤルして、避けるべきことを知ってください。

アガベ 糖蜜
アスパルテーム(NutraSweetまたはEqual) 生砂糖
黒砂糖 ライスシロップ
ココナッツシュガー/ココナッツシュガー スクラロース(スプレンダ)
コーンシロップ サトウキビ
高フルクトースコーンシロップ 白砂糖
マルトデキストリン 他のすべてのパッケージ、箱、または人工砂糖のパケット

加工食品

加工食品は細胞にダメージを与えているので、さようならを言う必要があります。パッケージ内の食品には注意し、必ずラベルに精通してください。ここに卑劣な食品添加物があります:

「加水分解された」もの グルタミン酸
人工着色 防腐剤
人工甘味料 大豆たんぱく質
乳化剤 安定剤
フレーバーエンハンサー 酵母エキス
艶出し剤  

グルタミン酸ナトリウム(MSG)は、グルタミン酸と呼ばれるアミノ酸の塩です。MSGはすぐに血流に吸収され、グルタミン酸レベルを急上昇させ、頭痛、神経過敏、または不安を引き起こす可能性があります。MSGを回避する最善の方法は、加工食品を回避することです。パッケージ食品を購入するときは、MSGのこれらのコードネームに注意してください。

加水分解されたもの グルタミン酸マグネシウム
加水分解されたタンパク質 グルタミン酸ナトリウム
自己消化酵母 カゼインナトリウム
カゼインカルシウム テクスチャードプロテイン
グルタミン酸カルシウム 酵母エキス
ゼラチン イーストフード
グルタミン酸ナトリウム 酵母の栄養素
グルタミン酸ナトリウム  

食品のラベルを読んでいるとき、5はマジックナンバーです。5つほどの材料を使い始めると、残りは多くの場合、防腐剤、砂糖、その他の添加物になります。スナック、ソフトドリンク、フライドポテト、塩漬け肉、キャンディー、デザート、冷凍食品、添加物が頻繁に見られるファーストフードには注意してください。

コメントを残す

ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか?また、それを直す方法はありますか?

ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか?また、それを直す方法はありますか?

ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。

パンケーキがふわふわではなく硬くなってしまうのはなぜ?原因と対策

パンケーキがふわふわではなく硬くなってしまうのはなぜ?原因と対策

パンケーキが固くなったり、噛みごたえがありすぎたり、重くなったりする原因を探ってみましょう。生地を優しく混ぜる方法、膨張剤を確認する方法、フライパンの温度を調節する方法、そしてふっくらとしたパンケーキの試作方法を学びましょう。

レシピを倍量にせずに、塩辛すぎるスープを修正する方法

レシピを倍量にせずに、塩辛すぎるスープを修正する方法

塩辛いスープを美味しくするには、適度な希釈、液体の交換、または無塩の具材を加えるのが効果的です。ジャガイモ、レモン、砂糖、クリームがどのような効果をもたらすか、またどのような効果をもたらさないかを学びましょう。

冷蔵庫に入れる前に、大きな鍋に入った料理を安全に冷ます方法

冷蔵庫に入れる前に、大きな鍋に入った料理を安全に冷ます方法

スープやシチュー、その他の残り物を安全に冷ますには、浅い容器に小分けにし、必要に応じて氷水で冷やし、速やかに冷蔵庫に入れてください。

炊いたご飯が冷蔵庫で固くなる理由と、安全に温め直す方法

炊いたご飯が冷蔵庫で固くなる理由と、安全に温め直す方法

冷蔵したご飯が固くなる理由、その食感を取り戻す方法、そして残ったご飯を安全に165°F(約74℃)まで冷やし、保存し、再加熱する方法を学びましょう。

涼しいキッチンで少量の生地を発酵させる方法

涼しいキッチンで少量の生地を発酵させる方法

涼しいキッチンで少量の生地を発酵させるには、軽く温めた場所を使用し、生地を覆い、見た目の目安に従って、過熱や過発酵にならないように注意してください。

煮込み、蒸し煮、茹で方の違い:見分け方

煮込み、蒸し煮、茹で方の違い:見分け方

水の動き、温度、最適な用途によって、ポシェ、シチュー、ボイルといった調理法がどのように異なるのか、また、安全に火加減を調整し、火の通り具合を確認する方法を学びましょう。

チョコレートが溶けるときに固まる理由とその最善の対処法

チョコレートが溶けるときに固まる理由とその最善の対処法

溶かしたチョコレートがなぜ濃くてざらざらした食感になるのか、それをソースやガナッシュとして再利用する方法、そして焼き菓子にしたり最初から作り直したりする方が良い場合について学びましょう。

ベーキングパウダーがまだ有効かどうかを見分ける方法

ベーキングパウダーがまだ有効かどうかを見分ける方法

ベーキングパウダーをぬるま湯でテストし、泡の発生具合から交換時期を見極めましょう。この簡単なガイドでは、保管方法、賞味期限、よくあるテストの失敗例についても解説しています。

自家製パンが上ではなく横から割れる理由

自家製パンが上ではなく横から割れる理由

側面が割れるということは、通常、パン生地の切り込み部分ではなく、弱い部分で膨張したことを意味します。切り込み、蒸気、成形、発酵、型への適合が結果にどのように影響するかを学びましょう。