持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
卵白を打つ
溶き卵白はスフレを盛り上げ、ねり粉を明るくします。卵白を叩く前に、ミキシングボウルとビーターが清潔で乾燥していることを確認してください。ボウル（または白身）に汚れ、油、卵黄の斑点があったとしても、白身は硬くなりません。
1卵白を大きなボウルに入れます。
プラスチック製のボウルの使用は避けてください。脂肪とグリースはプラスチックに付着し、溶けた白の量を減らす可能性があります。銅製のボウルは卵白を叩くのに最適です。
2泡立つまでゆっくりと白を叩きます。
ミキサーを使用している場合は、最も低い設定を使用してください。
3ミキサーの速度を上げて、白が滑らかで光沢のあるピークを形成するまで、できるだけ多くの空気を取り入れます。
泡立て器を使用する場合も、同じ原則が適用されます。追加のボーナスとして腕のトレーニングを受けるだけです。
4甘いスフレを作る場合は、白が柔らかいピークを形成した後、砂糖で叩き始めます。
砂糖が白に組み込まれるまで叩き続けます。
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