南アフリカのワイン産地

南アフリカは1980年代にテーブルワインの生産に焦点を合わせ始めました。18世紀の終わりに、南アフリカはコンスタンシアと呼ばれる酒精強化ワインを生産していました。これはヨーロッパの宮廷で求められるようになりました。今日、南アフリカはワイン生産で世界第9位にランクされています。

大企業が南アフリカのワイン産業を支配しています。

• 南アフリカ最大のワイナリーであるディステルは、国内最大のワイン会社の1つであるステレンボッシュファーマーズワイナリーグループとバーグケルダーグループの2つのワイナリーグループを所有しています。

• 以前はワイン生産者協同組合であったKWVは、国内最大のワイナリーの1つです。

南アフリカの主要なワイン産地

南アフリカには、特に南海岸周辺（喜望峰の近く）と高地に、涼しい微気候のブドウ園地域がいくつかありますが、ほとんどのワイン産地の気候は暖かく乾燥しています。

1973年の南アフリカのWineof Origin法により、さまざまなワインの地域、地区、区が創設されました。国のほとんどすべてのブドウ園は、ケープ州の南西海岸近くにあり、国で最も魅力的で絵のように美しい都市であるケープタウンから90マイル以内にあります。

主に沿岸地域の5つの主要な地区は次のとおりです。

• コンスタンシア：国内最古のワイン生産地域（ケープタウンの南に位置）

• ステレンボッシュ：ケープタウンの東。量と質の点で最も重要なワイン地区

• パール：ステレンボッシュの北; KWVと有名で美しいネダーバーグエステートの本拠地。2番目に重要なワイン地区

• フランシュフック渓谷：パールのサブディストリクト。ここに多くの革新的なワインメーカー

• ロバートソン：フランシュフックの東、沿岸地域にない唯一の主要な地区。主にシャルドネで知られる、暑くて乾燥した地域

インド洋に隣接する小さくて涼しいヘルマナス/ウォーカーベイエリアも、革新的なハミルトンラッセルワイナリーが率いるピノノワールとシャルドネとの約束を示しています。新しく追加された（11番目の）ワイン地区、エルギンは、ステレンボッシュとウォーカーベイの間の海岸にあります。涼しい地域であるエルギンは、その強烈な風味のソーヴィニヨンブランとピノノワールに期待を寄せています。有望な最新のエリアは、ケープタウンの北にあるダーリンヒルズで、新進気鋭のワイナリー、グルートポストが率いています。

南アフリカの品種ワインには、指定されたブドウ品種の少なくとも75パーセントが含まれている必要があります。輸出されたワイン（より厳しい欧州連合の規制に準拠）には、指定された品種の85パーセントが含まれている必要があります。南アフリカのワインの約35％がWine of Origin（WO）の資格を持っています。原産地ワインの規制は、フランスのアペラシオンコントローレ法に基づいており、ブドウ園、許容されるブドウの品種、ヴィンテージの年代などを厳密に指定しています。

スティーン、ピノタージュ、その他のブドウ品種

南アフリカで最も植えられているブドウ品種はシュナンブランで、地元ではしばしばスティーンと呼ばれています。この用途の広いブドウは、主にミディアムドライからセミスイートのワインを作りますが、ドライワイン、スパークリングワイン、後期収穫のボトリチスワイン、ロゼも作ります。

カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、シラーズ、ピノ・ノワールはますます重要な赤い品種になり、ソーヴィニヨン・ブランとシャルドネは人気のある白い品種です。カベルネ・ソーヴィニョンとソーヴィニヨン・ブランは、南アフリカの気候で特に優れています。

そして、あなたはピノタージュを持っています。南アフリカ独特のピノタージュは、1925年にピノノワールとサンソー（ローヌ川の品種であるサンソーと同じ）の交配種として生まれたブドウです。しかし、ピノタージュは1959年までワインとして登場しませんでした。ピノタージュワインはチェリーフルーツを組み合わせたものです。ローヌワインの素朴さとピノノワールの香り。飲みやすい、本当に美味しい、ライトからミディアムボディの赤ワイン、またはよりパワフルな赤ワインです。