初心者向けの7つの特製鍋とフライパン

この鍋と鍋を持って街に行きたいのなら、それぞれが独自の機能を備えた100種類の鍋を購入することもできます。しかし、あなたのキッチンは本当にそんなに大きいのですか？いくつかの基本的な鍋やフライパンでほぼすべての料理の雑用を行うことができますが、それを次のレベルに引き上げたい場合は、これらの追加の便利なフライパンのいくつかを取得することを検討してください。

それらは必須ではありませんが、かなりクールです—そしてそれらのいくつかはあなたにあなたのゲストにフランス語を吐き出す機会さえ与えます。誰がそれに感心していませんか？

1ロンドー（浅いストレートポット）

ロンドー（ロンドーと発音）は、楽しませるときに手元に置いておくと便利です。もちろん、そうすることもできます。2つの取っ手とふたが付いているまっすぐな側面の鍋、12インチのロンドーは8人以上に役立つのに十分な食糧を保持することができます。レイズを取得したばかりの場合（つまり、ワッパー）、ヘビーゲージの銅を検討してください。とても美しいので、ゲストが夕食に来るときは前庭の芝生に置いておくとよいでしょう。

ロンドーには、大量の肉、鶏肉、魚の蒸し煮、煮込み、焦げ目付けなど、さまざまな用途があります。All-Clad、Calphalon、Cuisinart、Magnalite、Paderno、Sitramなどのブランドを探してください。

2Sauteuseevasée（スロープサイド鍋）

このガリックの一口は、フレンチキッチンの主力製品である小さな鍋を指します。銅製の調理器具を手に取ったことがあれば、直径8〜9インチ、体積約3クォートのsauteuseevasée（saw - tooz eh- va - sayと発音）を試してみてください。

sauteuseevaséeは、その主要な役割である単なる鍋と呼ばれることがあります。その傾斜した側面（evaséeは傾斜した側面を指します）は、簡単に泡立てることができます。

3鍋またはフライパン

中華なべは、熱源の上に収まるディスクの内側にある丸い底の大きなお椀型の鍋です。中華鍋はガスの炎の上で最もよく機能しますが、電気ストーブがあればそれでも使用できます。

中華鍋では、底が非常に熱くなり、側面が冷たくなるため、中華鍋は肉と野菜を非常にすばやく調理し、野菜を明るくサクサクさせ、肉を外側にカリカリに、内側に柔らかくします。

炒め物のような手法で炒め物を使って肉や野菜を調理することもできますが、本格的な中華料理の場合は中華鍋を使用します（または中華料理店に行きます）。

4パスタポット

ふたが付いている大きい8クォートのステンレス鋼の鍋は1/2から2ポンドのパスタを調理するのに最適なサイズです（または代わりにあなたのストックポットを使うことができます）。

5パンケーキグリドル

この平らで焦げ付き防止のグリドルは、パンケーキ、グリルチーズサンドイッチ、ベーコンなどに最適です。もちろん、これらの雑用にはいつでもソテーパンを使用できます。

6オメレットパンまたはフライパン

卵が好きな人には、8インチまたは10インチのオムレツパンが便利です。じゃがいもやその他の野菜のソテーにも便利ですが、頼りになるスキレットでもこれらの作業を行うことができます。

7グラタンパン

初心者の料理人は、多くのワンポット料理を作る傾向があります。これらのメインディッシュにおいしい仕上げを施すには、多くの場合、焼き上げてトップをカリカリに焼くことで、グラタン料理を用意する必要があります。ダッチオーブンとは異なり、グラタン皿は浅く、長さ10インチ以上で、蓋はありません。

12インチの皿は6人以上を養うことができます。これらの鍋は、マカロニとチーズ、七面鳥のキャセロール、ジャガイモのグラタン、および他の多くの簡単な料理に最適です。オーブンからテーブルに移動するのに十分魅力的なものもあります。