冷凍ブルーベリー朝食バーのレシピ

古風な冷凍ブルーベリーの朝食バーのこのレシピは、あなたの甘い歯を満足させるのにちょうどいい種類のフルーツバーです。軽くて甘すぎず、古風なライフスタイルにフィットします。

準備時間： 20分プラス凍結時間

調理時間： 15〜20分

収量： 10人前

ブルーベリートッピング（下記レシピ参照）

アーモンド1/2カップ

1カップのピーカンナッツ

マカダミアナッツ1/2カップ

ココナッツ粉1/2カップ

小さじ2杯のクズウコン粉末

重曹小さじ1

小さじ1/8の塩

ココナッツオイル1/2カップ、溶かした

全脂肪ココナッツミルク大さじ2

生の蜂蜜大さじ2

バニラエッセンス小さじ1

付け合わせ用ブルーベリー

オーブンを華氏350度に予熱し、8 x 8インチのベーキングパンにパーチメント紙を敷き、紙がパンの4つの側面すべてを覆っていることを確認します。

フードプロセッサーで、アーモンド、ピーカンナッツ、マカダミアナッツを粗挽きになるまで刻みます。

ココナッツ粉、クズウコン粉、重曹、塩とパルスを加えて混ぜ合わせます。ココナッツオイル、ココナッツミルク、ハチミツ、バニラを加え、材料が固まって生地ができるまで処理します。

準備した鍋の底に生地を均等に押し付け、端と上部が黄金色に変わり始めるまで、約15〜20分焼きます。ワイヤーラックで鍋を冷まします。

ブルーベリートッピングを冷やしたクラストに均等に注ぎ、固まるまで凍らせます。バーにカットし、ブルーベリーを上に振りかけます。

サーブする前に、バーを室温で約10分間放置します。残り物は冷凍しておいてください。

注：ココナッツミルクの缶からのクリームは、全脂肪ココナッツミルクの缶を一晩冷蔵し、缶の上部に形成されたものをすくい取って水を捨てたときに得られるものです。このようなレシピを作りたいときは、ココナッツミルクを1〜2缶冷蔵庫に入れておくことをお勧めします。

ブルーベリートッピング

冷凍ブルーベリー2カップ、解凍

刻んだバナナ1/3カップ

ココナッツオイル大さじ1、溶かした

フレッシュライムジュース小さじ1

13.5オンス缶の全脂肪ココナッツミルクからのクリーム

ブルーベリー、バナナ、ココナッツオイル、ライムジュースをフードプロセッサーでピューレにします。

スタンドミキサーまたはハンドミキサーを使用して、ココナッツミルククリームをふわふわになるまで泡立て、スプーンを使用してブルーベリー混合物を完全に混ざるまで折ります。

一食当たり：カロリー342（脂肪270から）; 脂肪31（飽和14g）; コレステロール0mg; ナトリウム171mg; 炭水化物18g（食物繊維5g）; プロテイン4g。