低脂肪コーンラトケスの作り方

とうもろこしをピューレと穀粒全体の2つの方法で使用すると、これらのラトケスは絶対に美味しくなります。コーンラトケスも信じられないほど素早く簡単に準備できます。ハヌカのお祝いの前にそれらを作り、カバーされた容器にペーパータオルを重ねて冷蔵庫に2、3日間保管することができます。それらを400°Fで約5分間再加熱します。

これらを炒めるのに必要な量の油を使用してください。朝食のパンケーキのように、繊細な皮で柔らかな食感です。これらの小さなラトケスのほんの一部を食べ​​るのは難しいです。ただし、カロリーを低く抑えるために、ポーションサイズを大きくしないでください。

甘いおやつには、とうもろこしの味を引き立てるいちごのジャムやプラムジャムを添えたトップコーンのラトケス。フルーツベースのサルサ、ローストピーマン、軽いトマトソースなどのおいしいトッピングにも適しています。

高速で低脂肪のコーンラトケス

専用工具：焦げ付き防止フライパン

準備時間： 10分

調理時間： 25分

収量：前菜またはデザート4食分（12個の小さなパンケーキ）

コーシャを維持する：乳製品

2カップの冷凍トウモロコシの果実

ひとつまみの塩

小さじ1/2の砂糖

大きな卵白2個

小麦粉大さじ2

小さじ3または4杯のカノーラオイル

約1/3カップの無脂肪ヨーグルトまたはサワークリーム（トッピング用）

いちごプリザーブ約1/3カップ（トッピング用）

とうもろこしを沸騰した塩水の鍋に加え、沸騰させ、2分間または柔らかくなるまで調理します。よく水気を切り、冷まします。フードプロセッサーで1/2カップの調理済みトウモロコシをピューレにします。いくつかのチャンクが残る場合があります。ピューレにしたトウモロコシを塩、砂糖、卵白と混ぜます。小麦粉、次にトウモロコシの果実を入れてかき混ぜます。

小さじ2杯の油を大きな重い焦げ付き防止フライパンで中火にかけます。加えたときに一滴のねり粉が焼けるようになると、鍋は十分に熱くなります。ラトケスごとに、丸い大さじ1杯のトウモロコシ混合物を鍋に落とします。鍋に詰め込まないでください。スプーンの後ろで少し平らにします。中火で両側を2〜1 / 2〜3分間、または薄茶色になるまで加熱します。付着を防ぐために、底が調理されているときにのみラトケスを裏返します。

ペーパータオルで裏打ちされたプレートに移します。新しいバッチを調理する前に、トウモロコシの混合物をかき混ぜます。必要に応じて小さじ1杯ずつフライパンに油を追加します。ヨーグルトとジャムを添えて、ラトケスを温めてお召し上がりください。

ラトケスあたり：カロリー40.1; タンパク質1.5g; 炭水化物6.6g; 食物繊維0.7g; 総脂肪1.3g; 飽和脂肪0.1g; コレステロール0mg; ナトリウム22.2mg。