低グリセミックスパイシーグリル野菜スキューワー

風味豊かでスパイシーな熱が少ない低グリセミック野菜をお探しですか？このグリル野菜レシピのマリネはどんな野菜の味も素晴らしいものにするので、あなたの心が望むものは何でも自由に混ぜてください—キノコとズッキーニは特に素晴らしいことがわかります。

野菜を焼くのが一番おいしい料理かもしれません。グリルは野菜の風味を引き立ててくれるので、グリルに少量の塩を入れて野菜をトスするだけで簡単に始めることも、グリルする前に野菜をマリネして風味をたくさん加えることもできます。野菜のグリルは、食事で他の食品をすでにグリルしている場合に最適なオプションです。最良の部分は、クリーンアップが簡単なことです。

低グリセミックスパイシーグリル野菜スキューワー

準備時間： 12分、冷蔵時間

調理時間： 8〜10分

収量： 6人前

小さじ1杯の挽いた生姜

みじん切りにしたエシャロット大さじ2

減塩醤油1/4カップ

米酢小さじ1

カノーラオイル大さじ3

ライムジュース大さじ1

砕いた赤唐辛子小さじ1/4

ミディアムズッキーニ1個、1インチの丸いスライスにカット

ミディアムイエロースカッシュ1個、1インチの丸いスライスにカット

2つのポルトベロマッシュルーム、茎は切り取られ、1インチの断片に四分されます

赤ピーマン1個、1インチのチャンクにカット

ふた付きの大きくて浅い容器に、生姜、エシャロット、醤油、酢、油、ライムジュース、赤唐辛子を混ぜ合わせます。

ズッキーニ、スカッシュ、マッシュルーム、ピーマンを容器に入れ、蓋をしっかりと閉め、野菜がしっかりとコーティングされるまで容器を振る。野菜を冷蔵庫で10〜20分マリネします。

野菜を6本の串に刺し、野菜を交互に入れます。たとえば、赤唐辛子から始めて、きのこ、ズッキーニ、スカッシュを追加します。次に、各串に約8個の野菜が入るまで繰り返します。しつけ用にすべての野菜を串に刺した後、マリネを保存します。

焦げ付き防止のクッキングスプレーをグリルにスプレーしてから、中〜高に加熱します。野菜が焦げ目がついて柔らかくなるまで、約8〜10分、頻繁に回しながらグリルします。残り物のマリネで野菜を頻繁に焼きます。温かくお召し上がりください。

一食当たり：カロリー101（脂肪64から）; グリセミック負荷1（低）; 脂肪7g（飽和1g）; コレステロール0mg; ナトリウム616mg; 炭水化物7g（食物繊維2g）; プロテイン3g。