低グリセミックサマーパスタサラダ

ほとんどのパスタは高グリセミックカテゴリーに分類されるため、パスタは低グリセミック食に組み込むのが最も難しい食品の1つです。しかし、あなたがそれについて賢いなら、あなたは低グリセミックに行き、それでもパスタを楽しむことができます：

ペンネ、リングイネ、フジッリなどの高グリセミックの選択肢の代わりに、全粒粉スパゲッティ、トルテリーニ、春雨などの低グリセミックパスタから中グリセミックパスタを使用します。
パスタに野菜と赤身のタンパク質源を追加して、1食あたりのパスタの摂取量を減らします。
一日の残りの時間を低グリセミック食品の選択肢とバランスを取りながら、適度に高グリセミックパスタをお楽しみください。

それまでの間、中程度の血糖負荷を伴うこのおいしいパスタサラダをお楽しみください。

低グリセミックサマーパスタサラダ

準備時間： 10分

調理時間： 13〜15分

収量： 8人前

6クォートの水

1つの16オンスパッケージ全粒小麦または通常のスパゲッティ

ブロッコリー小花1カップ

チェリートマト1カップ、半分

オレンジまたは黄色の大きなピーマン1個、みじん切り

玉ねぎのみじん切り1/2カップ

みじん切りの新鮮なバジル1/4カップ

味わうイタリアンスタイルの低脂肪サラダドレッシング

大きな鍋で、中火から強火で水を沸騰させます。スパゲッティを加えて弱火にし、パスタが柔らかくなるまで約8〜10分煮ます。排水して取っておきます。

パスタが調理されている間、ブロッコリーを別の鍋で柔らかくなるまで約5分間蒸します。取っておきます。

大きなボウルに、スパゲッティ、ブロッコリー、トマト、ピーマン、タマネギ、バジルを入れます。サラダドレッシングの約1/4カップをかき混ぜ、すべてがうまくコーティングされるまで徐々に味を追加します。温かいまたは冷蔵して、後で冷やしてお召し上がりください。

一食当たり：カロリー244（脂肪41から）; グリセミック負荷18（中）; 脂肪5g（飽和1g）; コレステロール0mg; ナトリウム130mg; 炭水化物46g（食物繊維8g）; プロテイン9g。

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