低グリセミックグリルジャークチキン

鶏肉のグリルは、風味豊かな低グリセミックな食事を作る簡単な方法であり、素敵な夏の日にゲストにサービスを提供するのに最適です。さらに、クリーンアップは簡単です！このジャークチキンレシピの調理時間は短いですが、ジャークの風味を出すには鶏肉をマリネする必要があるので、前夜または朝一番にマリネを準備します。

口蓋がマイルドな場合は、使用するチリの数を減らします。より多くのスパイスが必要な場合は、セラーノチリをハラペーニョチリに置き換えてください。

低グリセミックグリルジャークチキン

準備時間： 10分UTES 、プラス冷凍時間

調理時間： 12分

収量： 4人前

みじん切りにしたねぎ3個

にんにく大クローブ4個

玉ねぎ1個、みじん切り

2〜4個のセラーノチリ、茎と種をまく

1/4カップのライムジュース

ウスターソース大さじ2

エキストラバージンオリーブオイル大さじ3

ブラウンシュガー大さじ1

小さじ1杯の乾燥タイム

小さじ1杯のコリアンダー

小さじ1/4の挽いたナツメグ

小さじ2杯のすりつぶしたオールスパイス

小さじ1/2の塩

黒コショウ小さじ1

小さじ1杯の挽いたシナモン

骨なし、皮なしの鶏肉の半分を4つ、横に切る

焦げ付き防止クッキングスプレー

ねぎ、にんにく、玉ねぎ、唐辛子、ライムジュース、ウスターソース、オリーブオイル、ブラウンシュガー、タイム、コリアンダー、ナツメグ、オールスパイス、塩、黒胡椒、シナモンをブレンダーで滑らかになるまでブレンドします。

鶏肉とマリネを2つの密封可能なビニール袋に分けます。余分な空気を押し出して、バッグを密封します。鶏肉をマリネで均等に覆うために、バッグを数回ひっくり返ます。鶏肉の袋を浅い鍋に入れ、8〜9時間冷蔵し、袋を1〜2回ひっくり返します。

鶏肉を袋から取り出し、マリネを捨てます。

焦げ付き防止のクッキングスプレーをグリルにスプレーし、中火に加熱します。鶏肉を火が通るまで、片面約6分焼きます。温かくお召し上がりください。

一食当たり：カロリー174（脂肪56から）; グリセミック負荷2（低）; 脂肪6g（飽和1g）; コレステロール63mg; ナトリウム172mg; 炭水化物6g（食物繊維1g）; たんぱく質23g。