乳製品を含まない環境上の理由

美学が一部の人々に乳製品を避けるように動機付けるかもしれないのと同じように、乳製品産業が環境にどのように影響するかについての考えは他の人々に行動を強います。彼らは、環境と地球の土壌、水、空気の質の保護に個人的に貢献する方法として乳製品を避けています。

豊富な証拠は、大量の畜産（肉および乳業）が気候変動を引き起こすと考えられているガスの生産に大きく貢献していることを示しています。気候変動は世界中でますます懸念されています。今後数年間で、人類の動物性食品への依存によって部分的にもたらされた地球の気候の変化は、世界のさまざまな地域で食糧、水、耕作地の不足を引き起こすと予測されています。

2006年の国連食糧農業機関は、肉と牛乳の家畜生産が世界の温室効果ガス生産の約5分の1を占めると報告しました。これは、世界中のすべての車、トラック、飛行機、電車、ボートが組み合わせて生成する温室効果ガスを超えています。

気候変動を遅らせたり止めたりするためのステップには、土壌、水、空気などの地球の天然資源を保護することが含まれます。肉や乳製品の生産と流通が環境に影響を与える方法には、次のようなものがあります。

• 森林伐採：地球の陸地の広大な地域が牛の放牧に使用されています。樹木が少ないほど、大気から吸収される二酸化炭素は少なくなります。

• 有害物質の排出：肉や牛乳のために飼育された動物は、亜酸化窒素を大気中に放出する糞尿を生成します。亜酸化窒素は、二酸化炭素の約300倍の温暖化力を持つガです。動物が生成するガスはそれだけではありません。牛もガスを通過させます—それはたくさんあります。それらが生成するメタンは、二酸化炭素よりも強力な温暖化効果があります。

• 資源の集中的な使用：肉と牛乳の生産と流通には、化石燃料と大量の水を使用する必要があります。化石燃料である石油は、動物とその飼料を遠くまで輸送するために使用されます。また、農業機械の稼働や工場畜産の運営にも使用されます。肉や乳製品のために動物を飼育するために使用される農薬、除草剤、および肥料は、小川、川、湖、および湾に洗い流され、給水を汚染します。

大規模な畜産に従事する大企業から購入するよりも、小さなママとポップの農場から動物製品を購入する方が好ましい場合があります。地元の小規模農家は、多くの場合、食用動物の飼育に関連する環境ハザードに敏感です。ただし、一般的に、乳製品やその他の動物性食品への依存度を下げることは、すべての人にとって最善です。