乳製品を含まないイタリアンアイスクリームパイ

乳製品を使わないイタリアのアイスクリームパイのこのレシピは、クリーミーな半冷凍デザートであるトルトーニの古いイタリアのレシピの現代的なバリエーションです。さくらんぼ、チョコレート、ラム酒のミックスは、この豊かな非乳製品のパイにお祝いの外観と上質な風味を与えます。

準備時間: 25分(アイスクリームが柔らかくなるまでの時間を含む)

凍結時間: 1時間

収量: 1つの9インチパイ(8人前)

1/2ガロンバニラ非乳製品アイスクリーム

1/4カップのライトラム

純粋なバニラエッセンス大さじ1

小さな瓶のマラスキーノチェリー1個、水気を切り、みじん切りにします(チェリージュースの1/4カップを予約します)

6オンスのイナゴマメチップ(自然食品店で見つけてください)または乳製品を含まないチョコレートチップ

9インチの既製の乳製品を含まないチョコレートクラムクラスト

乳製品以外のアイスクリームは、わずかに柔らかくなるまで室温で約10分間そのままにしておきます。

大きなミキシングボウルで、乳製品以外のアイスクリーム、ラム酒、バニラ、チェリー、チェリージュース、キャロブチップスを組み合わせます。材料がよく混ざり、混合物が滑らかになるまで、大きなスプーンでかき混ぜます。(パドルアタッチメント付きのスタンドミキサーは、手で混ぜるよりも速くて簡単です。混ぜる前にまずボウルを冷やして、アイスクリームを素晴らしく冷たく保ちます。)

混合物をパイの殻に注ぎます。ホイルで覆い、固まるまで約1時間冷凍庫に入れます。スライスして提供します。

マラスキーノチェリーの代わりに、1/4カップの新鮮なまたは缶詰のピットチェリー(あらゆる種類)と1/4カップのジュースを代用できます。(新鮮なチェリーを使用する場合は、ジュースの代わりに乳製品以外のアイスクリームを1/4カップ追加します。)

一食当たり:カロリー606(脂肪272から); 脂肪30g(飽和9g); コレステロール0mg; ナトリウム513mg; 炭水化物74g(食物繊維1g); プロテイン5g。

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