ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか？また、それを直す方法はありますか？
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
上院の豆汁ミックスの作り方
上院ビーンスープミックスは、忙しい友人やあまり料理をしない人への素晴らしいクリスマスプレゼントです。この便利な豆汁ミックスは、寒い冬の日に温かくてボリュームのある食事を作ります。必要に応じて、水とハムを少し加えるだけで、調理してお楽しみください！
このレシピは、半世紀以上にわたって米国上院のダイニングルームのメニューに含まれているレシピから派生しています。インスタントマッシュポテトのつぼみは、他の豆のスープレシピとは一線を画しています。
米国上院豆のスープミックス
準備時間： 15分
収量： 2つの2 f1 / 2カップパケット
1ポンドの乾燥白豆（できれば白インゲン豆）
11/2カップの乾燥したインスタントジャガイモの芽
乾燥みじん切り玉ねぎ3/4カップ
乾燥セロリ大さじ6
乾燥チャイブ大さじ3
乾燥パセリ大さじ1
4包（各4グラム）ジャンボン調味料（ゴヤブランド推奨）
塩小さじ2
コショウ小さじ3/4
ガーリックパウダー小さじ1/4
ジャンボン調味料はハム味の調味料です。スーパーマーケットのスペイン語のセクションを確認してください。
豆を拾って、小石やその他の豆のようなものを取り除きます。
中型のボウルまたはパラフィン紙で豆とジャガイモの芽を完全に混ぜ合わせます。半分に均等に分割します。2つのビニール袋に入れるか、直接ギフト容器に入れます。
タマネギ、セロリ、チャイブ、パセリを小さなボウルまたはパラフィン紙に完全に混ぜ合わせ、よく混ぜて材料を分配します。半分に分けて、豆ミックスの各パケットに半分を入れます。
ジャンボン調味料、塩、こしょう、ガーリックパウダーを小さなボウルまたはパラフィン紙によく混ぜます。半分に分けます。豆の混合物の各半分に半分を追加します。
以下の準備ラベルをコピーして、バッグまたはギフト容器に貼り付けてください。
米国上院豆のスープミックス
調理時間： 1時間15分から1時間30分
収量： 1カップ5食分
1パケット米国上院ビーンスープミックス
必要に応じて6カップ以上の水（またはチキンブロス）
刻んだ焼きハム1カップ（オプション）
大きな鍋にミックスと水を混ぜます。2分間沸騰させます。蓋をして1時間火を止めます。沸騰させます。中火から弱火にします。必要に応じて、ハムを追加します。豆が柔らかくなるまで、約1時間15分から1時間30分まで部分的に覆い、調理します。時々かき混ぜます。必要に応じて調味料を調整します。
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