ワインのエチケットのヒント

ワインの試飲やワインのクラスに行ったことがない場合は、エチケットのいくつかの問題が適用されます。ここでのエチケットに慣れることで、より快適に感じることができます。そうでなければ、あなたはあなたが見たり聞いたりするものに愕然とするでしょう。なぜそれらの人々はそのように振る舞うのですか？！

唾を吐くか唾を吐かないか？

プロのワインテイスターは、味わうすべてのワインを飲み込むと、9番目または10番目のワインに到達するまでにはるかに思慮のないテイスターになることをずっと前に発見しました。それで、それを評価した後にそれぞれのワインを吐くことは受け入れられるようになりました。

働くワイナリーでは、プロのテイスターが砂利の床や排水溝に唾を吐くことがあります。よりエレガントな環境やワインのクラスでは、テイスターはスピトゥーンに唾を吐きます。通常、大きなプラスチックカップ（テイスターごとに1つ）や2〜3人のテイスターが共有する空の氷のバケツのような単純な容器です。

最初は、ワインを吐き出すのを嫌がるテイスターもいます。彼らは唾を吐くことは不快であると信じるように育てられただけでなく、ワインを味わう機会のためにかなりのお金を払った。なぜそれらを無駄にするのですか？

ええと、あなたが望むなら、あなたはワインテイスティングであなたのすべてのワインを飲むことができます—そして何人かの人々はそうします。ただし、次の理由により、お勧めしません。

• 前のワインを飲み込んだ場合、後のワインを評価することは困難です。あなたが消費するアルコールはあなたの認識を曇らせます。

• ワインを十分に味わうために飲み込む必要はありません。ワインを口の中に8〜10秒間置いておくと、アルコールの影響を最小限に抑えながら、完全に味わうことができます。

• あなたが試飲に運転しているならば、あなたが唾を吐くのではなく飲むならば、あなたは後で家に帰る危険を冒しています。あなたの人生と健康、他人の人生、そしてあなたの運転免許証など、危険は大きいです。なぜギャンブル？

簡単な解決策：ワインを吐き出します。経験豊富なワインテイスターのほぼ全員がそうしています。信じられないかもしれませんが、しばらくすると、ワインの試飲で唾を吐くのはごく普通のことのように思われます。（そして、それまでの間、それはあなたよりも経験豊富に見える確実な方法の1つです！）

唾を吐くことができないことがわかっている場合は、ワインの試飲に行く前に、十分な量の食事を用意してください。あなたは満腹時にゆっくりとアルコールを吸収します—そしてほとんどのワインテイスティングでの単純なクラッカーとパンはトリックをするのに十分ではありません。そしてもちろん、後で運転しないでください。

ワインのエチケットのより良い点

匂いはワインテイスティングの非常に重要な側面であるため、丁寧なテイスターは他のテイスターの匂いの能力を妨げないように努めます。これの意味は

• 喫煙（何でも）は、ワインの試飲では完全にノーノーです。

• 香り（香水、アフターシェーブローション、香りのヘアスプレーなど）を使用することは許可されていません。これらの異臭は、ワインの香りを検出する仲間のテイスターの能力を実際に妨げる可能性があります。

礼儀正しいワインテイスターは、他のテイスターがワインを味わう機会が得られるまで、ワインについての意見を自発的に提供しません。真面目なテイスターは自分の意見を独自に形成するのが好きで、集中力を妨げる人には必ず汚い顔をします。

これらのワインテイスティングのエチケットガイドラインのほとんどは、ワインのクラスにも適用されます。また、世界中のワイナリーを訪れるときにも関係があります。