ワインとホリデーフードのペアリング

クリスマスや感謝祭のパーティーでどのワインを提供するかを計画するのは大変なことです。ワインとクリスマス料理のマッチングを決定するために、個人的なソムリエをそばに置く必要はありません。休日の食べ物は豊かで風味豊かな傾向があるので、ここにいくつかの確実な選択肢があります：

• ボジョレー：このライトボディの赤ワインは飲みやすいです。白ワイン愛好家でも楽しめます。フルーティーな香りがあり、休日の七面鳥やパスタ料理と完璧に調和します。また、さまざまな食品を含むビュッフェにも適しています。

  ボジョレーヌーボーは、11月の第3木曜日にリリースされる、生後7〜9週間のワインの新鮮なバッチです。（ボジョレーはフランスの製品であり、フランス政府がこの日付を管理しています。）これらの若いワインは発売時にピークに達するため、多くのファンがこの日を待ち望んでいます。だから、感謝祭の周りの店に向かい、休暇中に提供するためにいくつかのボトルをつかんでください。

• ジンファンデル：このカリフォルニアの赤ワインには多くのファンがいます。非常に多くのファンがいるため、「ジン」というニックネームが付けられています。味わいが豊かでアルコール度数の高い、より重いワインです。（ジンファンデルと、同じブドウから作られた軽くて甘い赤面ワインであるホワイトジンファンデルを混同しないでください。）これは、七面鳥、ハム、ローストビーフ、および提供する可能性のあるスパイシーな食品に使用できます。

• カベルネ・ソーヴィニヨン：ニックネームの付いた別の赤ワインです。誰かが「キャブ」について話しているのを聞いたとき、彼らは乗り物を呼ぶことについて話しているのではないかもしれません。このワインは国内で生産され、フランス、イタリア、オーストラリア、南アフリカ、チリからの輸入品として生産されています。カベルネはミディアムからフルボディで、リッチでありながらフルーティーな味わいがあります。このワインは、ハム、ローストビーフ、アヒル、濃厚なチーズなどの風味豊かな料理によく合います。

• ピノノワール：非常に柔軟性があり、休日のテーブルで提示されるフレーバーの複数の層と調和する別の赤ワイン。それは滑らかで明るく、七面鳥のレシピと美しく調和します。

• ピノ・グリージョ：このイタリアの白ワインはフランスのピノ・グリと同じです。かじっているかもしれないし、していないかもしれないカクテルアワーの間でさえ、飲むのは簡単です。それは透明で再仕上げされており、多くのホリデーフードを切り抜けることができます。

• ソーヴィニヨンブラン：この辛口の白ワインは、休日の風味豊かな料理に最適です。それは世界中で生産されており、通常はライトからミディアムのボディを持ち、かなり酸性になる可能性があります。シーズンを通して提供するのに良いベーシックホワイトです。

• デザートワインとリキュール：このエリアは、メインコースの赤と白に精通している人を威嚇することさえできます。港やソーテルヌを試してみるか、ワイン商人にマスカットボームドヴェニスと呼ばれるものを頼んでください。これは素晴らしいフローラルフレーバーを持つ非常に特別な甘いワインです。ブラックベリーやリンゴなど、フルーツベースの透明なオードヴィーを試すこともできます。デザートと一緒に、デザートの後に、またはデザートの代わりにデザートワインを提供することで、夕食を別の食事とは一線を画すことができます。

あなたはまだ混乱していますか？次に、評判の良いワイン商人に行き、助けが必要だと伝えます。それが彼の目的です！あなたのメニューを説明してください、そしてあなたはあなたがちょうどあなたが必要とするものに導かれるべきです。

また、ルールが破られるように作られていることも忘れないでください。多くの専門家は魚と一緒に赤ワインを飲みますが、聞いたことがあるかもしれませんが、それはノーノーです。あなたの本能に従い、あなたが楽しむワインを提供してください。

ハードサイダーは、どの飲み物を提供するかを考えるときに最初に頭に浮かぶことではないかもしれませんが、その味は多くのホリデーフードに美しく合います。ハードサイダーは、発酵させた甘いサイダーです。種類は柔らかくて甘いものから固くて乾燥したものまでさまざまですが、いずれにせよ、サイダーの固有のフルーティーさは、群衆の中の冒険好きな酒飲みにとって歓迎すべき驚きです。七面鳥、スタッフィング、クランベリーソースでお試しください。