ワインとシャンパンのボトルを開ける方法

ワインとシャンパンのボトルを開けるのはそれほどスキルを必要としません—ほんの少しの練習ですが、どんなバーテンダーもその方法を知っているべきです。そして、練習すればするほど、より多くのワインやシャンパンを飲む必要があります。スコア！

ワインボトル

ワインボトルを開けるには、ウェイターのオープナーを使用します。次に、次の手順を実行します。

オープナーのブレードを使用して、ボトルネック近くの膨らみの中央で鉛箔またはカプセルをカットします。

ホイルを取り除き、ボトルの上部を布で拭いてカビや異物を取り除きます。

ネジまたはワームをボトルの真上に並べ、穏やかな下向きの圧力で、ワームを時計回りにコルクにねじ込みます。

コルクの端を壊さないでください、そしてコルクを引き抜くのにちょうど十分にねじ込みます。

オープナーのレバーをボトル上部のリップに取り付け、ボトルをしっかりと持ちながら、ゆっくりとコルクをまっすぐ持ち上げます。

ボトルの首を拭きます。

ゲストにコルクを差し出し、グラスに少量のワインを注ぎます。

ワインがゲストの満足のいくものである場合は、さらに注ぎます。他のゲストのためにワインを注ぐときは、タオルを手元に置いてボトルの首を拭いてください。

スパークリングワインのボトルを開けるときは、コルク栓抜きを使用せず、手を使うだけです。

ワインフードとホイルカプセルを取り外します。

ボトルを斜めに持ち、あなたや他の人（そして貴重なもの）から遠ざけてください。

片手でコルクを持ちながら、もう片方の手でボトルをひねり、コルクをそっと取り外します。

コルクではなく、ボトルをひねることを忘れないでください。

コルクがはじける直前に、コルクとボトルの上にバータオルを置き、残りの部分を緩めます。

タオルはコルクを捕まえ、それがUFOになるのを防ぎます。

コルクを外した後にボトルが泡立つ場合に備えて、別のタオルを手元に置いておきます。泡立ちを防ぐため、開封前にボトルを振らないでください。

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