ロワール渓谷：フランスの白ワイン天国

シャルドネに代わる白ワインをお探しの場合は、ロワール（l'wahr）バレーのワイン産地をご覧ください。記録としては、赤ワインやドライロゼもありますが、ロワール地方は白ワインで有名です。

ロワール渓谷はフランス北西部に広がり、東のフランス中部から西の大西洋までロワール川の小道をたどっています。特に西部のかなり涼しい気候は、比較的軽いボディの白ワインを生産します。ロワール渓谷には3つのセクションがあり、それぞれが異なるブドウ品種を特徴としています。

クレジット：Lisa S.Reedによるイラスト

フランスのワイン産地。

アッパーロワール

パリのすぐ南にある谷の東端（アッパーロワールと呼ばれる）には、ロワール川の対岸にあるサンセールとプイィシュルロワールの町があります。ここでは、ソーヴィニヨンブランのブドウが、スパイシーでグリーングラスとミネラルの風味を備えた、生き生きとした辛口のワインを作ります。この地域の2つの主要なワインは、サンセール（sahn-sair）とPouilly- Fumé（pwee-foo-may）です。

• サンセールは、2つの中でより軽くて活気に満ちています。特に貝やマスなどの淡水魚と一緒に夏に飲むのに最適です。Domaines HenriBourgeoisまたはLucienCrochetのサンセールを探してください。

• Pouilly-FuméはSancerreよりもわずかにふっくらしており、魅力的なフワフワしたミネラルフレーバーを持つことができます。Pouilly-Fuméは、Didier DagueneauやLadoucetteなどの優れた生産者によって作られた場合、非常に上質なワインになる可能性があります。Pouilly-Fuméは重量が重いため、サーモンなどの豊富な魚や、鶏肉や子牛肉によく合います。

ほとんどのサンセールとプイユフメのワインは24ドルから​​40ドルの範囲で販売されていますが、より優れたプイリフメのいくつかは50ドル以上かかる場合があります。これらのワインは若いときに最高の状態になります。ヴィンテージから4年以内に飲んでください。

中央ロワール渓谷

中央のロワール渓谷は、白ワインと赤ワインの両方で知られています。白のシュナンブランブドウは、世界の他のどこよりもここでより良いワインを作ります。これらのワインは辛口でも甘口でもよく、その産地の名前が付けられています。

• サヴニエールは間違いなく世界最大の辛口シュナンブランワインです（約23ドルから）。

• CouléedeSerrantは、シュナンブランから作られた素晴らしいデザート白ワインです。

• ボネオーとクォーツドショームは、他の2つの有名なデザートホワイトです。

• Vouvrayののワインは3つのスタイルで来る：ドライ（秒）、中ドライ（デミ秒）、または甘い（と呼ばれるmoelleux、顕著m'wah-leuh）。ただし、Vouvray secは、サヴニエールよりも控えめでコクのあるワインではありません。Vouvrayはスパークリングワインにもなり得ます。

ヴヴレーの最高のワインであるスウィート（ムリュー）は、めったに起こらない珍しい熟度のヴィンテージでのみ作ることができます。これらのワインは開発に数年を要し、その驚くべき酸味のおかげでほぼ永遠に続くことができます。価格は約50ドルからです。3つの有名なヴーヴレプロデューサーは、クロノーデインのフィリップフォロー、ガストンヒュエットピンゲ、ディディエシャンパロウです。

価格が約15ドルから17ドルの安価なVouvrayは、若くして飲むのが楽しいです。乾燥したバージョンでさえ、真に乾燥したものではなく、非常に乾燥したワインを楽しんでいない場合は良い選択です。夕食後は、チキンや子牛のクリームソース、スパイシーな料理、フルーツとソフトチーズによく合います。

中央のロワール渓谷は、この地域で最高の赤ワインも誇っています。カベルネ・フランから主に作られた、彼らはブドウから来村の地名を運ぶ：シノン（彼女-nohn）を、ブルグイユ（山猿-guh'y）、聖ニコラ・ド・ブルグイユ（さん旧姓-コ-lah-deh-boor-guh'y）、およびSaumur-Champigny（soh-muhr-shahm-pee-n'yee）。それらはすべてスパイシーでお得な（18ドルから40ドル）、食品に優しいことで有名なミディアムボディの赤です。

ペイナンテ

大西洋の近くには、ロワール渓谷の3番目のワイン地区—ペイナンテス（pay-ee nahn-tay）があります。これは、ロワール川が大西洋に注ぐナントの街にちなんで名付けられました。このエリアは、ミュスカデブドウ（メロンドブルゴーニュとしても知られています）の本拠地です。ミュスカデ（moos-cah-day）として一般に知られているこのワインは、軽く、しっかりしていて、非常にドライで、リンゴとミネラルのフレーバーがあり、アサリ、カキ、ムール貝、川魚に最適です（そして、当然のことながら、夏の飲酒）。

ほとんどのミュスカデはSèvre-et-MaineAOCゾーンから来ており、それらの単語はラベルに表示されます。多くの場合、シュールリーという用語も見られます。これは、ワインがその粕（死んだ発酵酵母）で熟成され、タンクから直接瓶詰めされたことを意味します。この手順は、ワインに活気、新鮮さ、そして時には舌にわずかな二酸化炭素の刺し傷を与えます。

ミュスカデは素晴らしい暖かい天候の白で、大きな価値があります。あなたは10ドルから15ドルで本当に良いミュスカデを買うことができます。