レモングラニテ

Granitéは、フレーバーアイスの一種を表すフランス語です。基本的に、花崗岩は風味を付けて甘くした水で、凍らせてからこすります。あらゆる種類の果物を使って味付けをすることができ、軽くてさわやかなデザートになります。花崗岩は、シャーベットの滑らかでクリーミーなものと比較して、ざらざらした質感を持っています。

レモングラニテ

準備時間: 10分、さらに90分の凍結時間

収量: 6人前

レモン2個

水1カップ

砂糖大さじ6

レモン汁。

鍋にレモン汁3/4カップ、水、砂糖を入れます。

よくかき混ぜ。

沸騰させて火から下ろします。

混合物を浅い、凍結防止の鍋に注ぎます。

冷凍庫に入れます。

約30分後、トレイを冷凍庫から取り出し、フォークを使用して氷の上で前後にこすり、最終的に容器の底に到達します。

混合物を冷凍庫に戻します。

20分後にステップ7と8を繰り返し、次にさらに15分後に、最後にさらに15分後に繰り返します。

終了後は、大きな氷の塊は表示されないはずです。

冷やしたボウルに入れてお召し上がりください。

花崗岩の周りに新鮮な果物を添えたり、クッキーを添えてパンジーやバイオレットなどの食用花を飾ったりすることができます(ただし、化学物質が散布されていないことがわかっている有機栽培の花のみを使用するように注意してください)。

一食当たり:カロリー56(脂肪0から); 脂肪0g(飽和0g); コレステロール0mg; ナトリウム0mg; 炭水化物15g(食物繊維0g); プロテイン0g。

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