レモンの皮の作り方

レモンの皮は多くのデザートに風味を付ける（そして飾る）ために不可欠です—そしてそれはしばしばオレンジとライムの皮と交換可能です。しかし、レモンの皮は適切に作られていないと苦いことがあります。これは、果物の苦い白い部分を拾うことなく、風味が詰まった皮を取り除く簡単なテクニックです。

野菜の皮むき器を使用して、レモンまたはオレンジの皮のストリップを取り除きます。

白い髄を取得しないでください！

いくつかのスライスを積み重ねてから、皮の部分をできるだけ薄く縦にスライスします。

このスライスには鋭利な牛刀を使用してください。そして、あなたはあなたの熱意を持っています！しかし、そのレモンやオレンジの残りの部分をどうするか？

果物の白い髄を切り取ります。

あなたがあなたの熱意にこの苦い髄を望まないならば、あなたは確かにあなたの果物のセクションにそれを望まないでしょう。

果物の端を幅方向に切り取ります。

両端から約1/4インチ切り取ります。

セクションを分離する白い膜のいずれかの側に沿ってブレードを実行することにより、果物のセクションを切り取ります。

今、あなたはあなたの熱意を持っているだけでなく、あなたは一緒に働く果物のセクションを持っています！

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