レモンとタイムのポークシチュー

豚肉と野菜の煮込みにレモンを添えたこのシチューは、美味しい夕食になります。レモンとタイムのポークシチューは、グリーンサラダとカリカリの無愛想なパンを添えるだけです。

準備時間： 25分

調理時間：低で8〜10時間

収量： 4人前

2ポンドの骨なし豚ロース肉

大きなジャガイモ2個

4パースニップ

大きな赤玉ねぎ1個

セロリ2本

レモン1個

オリーブオイル大さじ1

チキンスープ3カップ

小さじ2杯の乾燥タイム

小さじ3/4の塩

挽きたての黒コショウ小さじ1/4

1/4カップの水

小麦粉1/4カップ

1パッケージ（10オンス）冷凍フレンチスタイルインゲン

目に見えるすべての脂肪の豚ロース肉を切り取り、1インチの立方体に切ります。

じゃがいもを皮をむき、立方体にします。

パースニップの皮をむき、1インチに切ります。

玉ねぎとセロリを粗く刻む。

レモンをゼストしてからジュースにします。

4〜6クォートのスロークッカーに植物油クッキングスプレーを軽くスプレーします。

大きな焦げ付き防止フライパンでオリーブオイルを中火から強火にかけます。

豚肉をバッチで茶色にします。

焦げ目をつける間、豚肉の各部分の間にいくらかのスペースを残して、このステップの間、鍋に過負荷をかけないようにしてください。そうでなければ、肉は茶色の代わりに蒸します。

茶色の豚肉をスロークッカーに入れます。

フライパンにスープ1カップを追加します。

とろ火で煮て、フライパンの焦げ目がついた粒子をこすり落とします。

スロークッカーで肉の上にスープを注ぎます。

レモンの皮小さじ1、レモン果汁大さじ1、残りの2カップのスープ、ジャガイモ、パースニップ、タマネギ、セロリ、タイム、塩、コショウをスロークッカーに加えます。

蓋をして、ローで8〜10時間、または肉と野菜が柔らかくなるまで調理します。

小麦粉と水を小さなボウルに入れて泡だて器で混ぜます。

小麦粉の混合物をスロークッカーに入れてかき混ぜます。

緑色の豆を追加します。

ハイで15分間調理します。

PのER配信：（Fよりカロリー175 135で）。脂肪19g（飽和5.5g）; C holesterol 125グラム。ナトリウム960mg; 炭水化物42g（ダイエットファイバー6g）; たんぱく質58g。