レストランメニューから小麦を含まないアイテムを選択する

小麦を使わずに外食するという最善の意図があっても、レストランに電話したり、事前にオンラインで調べたりすることが不可能な状況に陥ることは避けられません。メニューで何を探すべきか、何を避けるべきか、そしてウェイトスタッフにどのような質問をするべきかを知ることが不可欠になります。

コードを解読する：避けるべきメニューキーワード

多くのレストランのメニューには…彼らの食べ物を説明する創造的な方法があります。いくつかの食品の説明は紛らわしいですが、他の説明はまったく誤解を招く可能性があり、小麦を含まない食事をする人にとっては巨大な危険信号です。サーバー、マネージャー、またはレストランの厨房の従業員（3人のうち少なくとも2人を試してください）に、注文を検討している食品に含まれるすべてのものを開示するように常に依頼してください。

メニューを取り入れているときは、通常グルテンのコードである次の用語に注意してください。それらがグルテンフリーであることを確認できない限り、それらを避けるべきです。（これらのいくつかは、アーモンド粉、ココナッツ粉、または砕いたピーカンナッツなどの小麦を含まない代替品で使用できる調理技術です。）

• ねり粉

• パン粉

• コーティングされた

• クリーミー

• サクサク

• クルトン

• クラム

• カリカリ

• 痂皮

• ほこりっぽい

• En Croute

• ちりばめられた

• 揚げ物または揚げ物

• すりおろした（チーズ）

• マリネ

• パルメザン（チキンパルメザンのように）

• ラッピング

• スフレ

• 調味料

• ストロガノフ

• ウェリントン

レストランにグルテンフリーメニューがない場合は、メニューで最も基本的な食事を注文することをお勧めします。または、キッチンが肉と野菜であなたのためのプレートを作成するかどうかを確認してください。自分でプレートを作成するルートを使用する場合は、すべてが小麦を含まず、満足度を満たしていることを確認してください。いくつかのレストランは実際に簡単な食事を美味しくするのに良い仕事をしています。

この時代では、ほとんどのレストランはあなたに卓越した小麦のない体験を提供するという良い仕事をすることができます。あなたがあなたの食事に満足していないならば、あなたのニーズを満たすことができないもう一つのレストランとしてそれをチョークで書きなさい。

レストランについての詳細情報をフェレット

あなたがレストランからあなたが値する小麦のない治療を受けることを保証するためにあなたが取ることができるすべてのステップの中で、最も重要なものはあなたがシェフ、マネージャー、そしてウェイトスタッフとの会話から生じます。これらの交流は、小麦を含まない食品の調理とサービスについて従業員がどれだけ知っているかを知る機会です。

レストランのシェフ、マネージャー、またはウェイトスタッフと話すときは、次の質問をしてみてください。あなたの会話は同様に新しい質問を生み出すかもしれません：

• グルテン無配合のメニューはありますか？

• グルテンフリーの本当の意味を知っていますか？

• あなたとあなたのスタッフは、どのレベルのグルテンフリーと小麦フリーのトレーニングを受けていますか？

• あなたは小麦やグルテンに敏感な人にサービスを提供する準備ができていますか？

• グルテンフリー食品を準備する別のエリアはありますか？

• 他の食品を扱った後、手袋を交換しますか？

• 小麦/グルテンによる相互汚染が発生しないようにするために、どのような手順を実行しますか？

• 私が食べるサラダドレッシング、調味料、またはソースの材料のリストを見せてもらえますか？

• 私のグルテンフリーの注文がグルテンフリーであることを確認するために、シェフに再確認していただけませんか？

尋ねることは決して痛いことではありません。質問が多ければ多いほど、より多くの情報が得られます。小麦を避けている場合、情報は非常に重要です。

質問の数や質問に関係なく、満足のいく質問に答えられない場合があります。あなたが得ている答えを信用できない場合、または誰かがあなたの好みにあなたの質問に答えることができない場合は、離れて別の場所に行ってください。リスクを冒すだけの価値はありません。