レストランでの乳製品以外の食事の選び方

遅かれ早かれ、あなたは乳製品を使わない選択が明白でないレストランで食事をすることになるでしょう。メニューは、食べたい食品に乳製品が含まれているかどうかを判断するために学習できる最初のリソースです。

メニュー項目の材料は、外国語やあなたがよく知らない専門用語に由来する用語で隠されている可能性があります。料理の材料がわからない場合は、聞いてください。メニューの説明が乳製品の材料が食品に追加されているかどうかが明確でない場合、そうすることは特に賢明です。

なじみのないレストランにいるときは、探偵の帽子をかぶって、利用できるさまざまな料理にどのような材料が含まれているかを把握できる必要があります。レストランのメニューを理解するために適用できる調査スキルと戦略を開発することは役に立ちます。

乳製品のいくつかの供給源は明らかです。たとえば、ミルクとクリーム、ホイップクリーム、溶けたチーズまたは粉チーズ、クリームソースは、メニューやお皿に比較的簡単に見つけることができます。ただし、他の人は微妙かもしれません。これらのよりマイナーな乳製品の供給源を特定することはより難しいかもしれません。したがって、乳製品不耐症のレベルによっては、特定の食品に乳製品成分が含まれているかどうかを判断するために、さらに一歩進む必要がある場合があります。

メニューを調べて前菜、サラダ、サイドディッシュのリストを見るときは、チーズが追加されている可能性のあるアイテムに特に注意してください。ほうれん草とアーティチョークのディップとマッシュルームの詰め物、トマト、その他の野菜など、多くのディップと詰め物は、これらのメニュー項目にすりおろしたり溶かしたりできる柔らかいチーズで作られています。

サラダにも、粉チーズが入れられていることがよくあります。または、山羊のチーズ、フェタチーズ、ゴルゴンゾーラ、またはその他のサラダタイプのチーズのクランブルまたは丸い部分と一緒に提供される場合があります。サラダはまた、クリームベースのドレッシングですでに投げられているテーブルに来るかもしれません。マッシュポテト、ほうれん草のクリーム、コーンのクリームなどのサイドディッシュには、クリーミーな食感を維持するためにミルクまたはクリームが追加されている場合があります。

チーズの層は、多くの場合、地層、ラザニア、ナスのパルメザンチーズ、キャセロールなどのメインディッシュに追加されます。一部の肉料理には、溶けたチーズの層も含まれています。例としては、子牛のパルメザンチーズやチキンコルドンブルーなどがあります。クラブサンドイッチやモンテクリストサンドイッチにもチーズの層が含まれていることがよくあります。そして、いくつかの料理はクリームソースで窒息させられます。

乳製品はレストランのデザートの主力です。パイとブラウニーのアラモードがあります（アイスクリーム付き！）。ベリーとパイにホイップクリームがあります。そして、クリームパイ、アイスクリームサンデー、ジェラート、プリン、カスタード、クレームブリュレ、チーズケーキがあり、これらにはすべて乳製品が含まれています。多くの食後のリキュールも同様です。

メニュー項目に乳製品の材料が含まれている場合は、レストランが乳製品を使用せずに、または代替の材料を使用してそれらの食品を調理できるかどうかを判断します。たとえば、提供する前にブラウニーの上部にアイスクリームを追加する場合は、代わりにスライスしたイチゴまたはバナナを利用できるかどうかを尋ねます。（もちろん、これはブラウニーに含まれている可能性のある少量のミルクを処理できることを前提としています！）または、その日のパスタにクリームソースがトスされている場合は、単純なオリーブオイルとニンニクかどうかを尋ねます代わりにドレッシングを使用することができます。

メニューにリストされている他の項目を調査して、代替案が何であるかについていくつかのアイデアを入手してください。他のプレートで使用されている特定の材料を注文したい料理に置き換えることができるかどうかを判断できる場合があります。たとえば、朝食時にアップルソースにポテトパンケーキが付いている場合は、通常付属しているホイップクリームの代わりに、ジンジャーブレッドの上にアップルソースを頼むことができます。