メレンゲクラストのラズベリーリボンパイ

このラズベリーパイのレシピは、素晴らしい低炭水化物デザートになります。ラズベリーのリボンパイは、メレンゲの皮が付いているので、美味しくてとても違うだけでなく、とてもきれいです。

準備時間： 30分プラス3時間の冷蔵

調理時間： 1時間35分

収量： 6人前

焦げ付き防止クッキングスプレー

卵4個

歯石小さじ1/4クリーム

ベーキング用スプレンダシュガーブレンド大さじ61/2

11/4カップの水

14人前パッケージ無糖ラズベリーゼラチン

無糖の10オンスパッケージ冷凍レッドラズベリー

レモンジュース大さじ1

3オンスのクリームチーズ、柔らかく

バニラ小さじ1

塩少量

生クリーム1カップ

オーブンを華氏275度に予熱します。

9インチのガラスパイプレートに焦げ付き防止クッキングスプレーをスプレーします。

卵を分け、白身を大きなボウルに入れます。

卵黄を捨てます。

卵白を30分以内に室温に戻します。

それらが泡立つまでそれらを打ちます。

歯石のクリームを追加します。

白が柔らかいピークを形成し始めるまで叩き続けます。

白が固い光沢のあるピークを形成するまで叩きながら、ベーキング用に大さじ21/2のスプレンダシュガーブレンドを徐々に加えます。

大きな大さじの後ろでメレンゲをパイプレートの底に均等に広げ、側面を上に回転させて滑らかにします。

1時間10分焼きます。

オーブンを300度まで上げ、さらに20分焼きます。

オーブンから取り出して冷まします。

11/4カップの水を小さな鍋で沸騰させます。

ゼラチンと大さじ2杯のベーキング用スプレンダシュガーブレンドを鍋に加えます。

ゼラチンを溶かすためにかき混ぜます。

冷凍ラズベリーとレモンジュースを加え、ベリーが溶けるまでかき混ぜます。

部分的に固まるまで冷やす。

ミキサーを使用して、ベーキング用の大さじ2杯のスプレンダシュガーブレンド、クリームチーズ、バニラ、塩をブレンドします。

電気ミキサーを使用して、ボウルにクリームを泡立てます。

ホイップクリームを少量（約1/8カップ）入れます。

残りのホイップクリームをそっと折ります。

冷やしたメレンゲパイの殻の底にクリームチーズ混合物の半分を広げます。

赤いゼラチン混合物の半分で覆います。

手順22と23を繰り返します。

固まるまで冷やす。

一食当たり：カロリー290（177のfから）; 脂肪20g（飽和12g）; コレステロール70mg; ナトリウム246mg; 炭水化物19g （ダイエットファイバー1g）; プロテイン7g。