ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか?また、それを直す方法はありますか?
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
それは正当な質問です。米国では、糖尿病の人が突然、食べ物を1グラムと1ミリグラムと考えるようになったときに、栄養の重要な問題にどのように取り組むようになるのでしょうか。結局のところ、アメリカ人はオンスとポンドの観点から考えることに慣れています。それは紛らわしいです、そしてメートル法が彼らの食事療法を効果的に管理するために必要な方法で食物について考えることに抵抗する糖尿病を持つ何人かの人々を保つことは完全に可能です。
アメリカ人はメートル法に対して内臓の抵抗があり、米国でメートル法を実装するためのほぼ50年間の公式の試みは、重大な影響を及ぼしていません。それはぴったりではありません。「ドアを開けるのに、彼女が見つけた最後の28.349グラムの勇気がすべてかかった」という行を考えてみてください。結構です。
測定のメートル法があなたに食事計画の脳の凍結を与えているなら、ここに答えがあります—それを理解しようとするのをやめてください。
食品中の炭水化物の量は、食品の重量とはほとんど関係がありません。確かに、1オンスのジャガイモに含まれる炭水化物の量は別のジャガイモと同じかもしれませんが、スイカの場合は大きく異なり、パンのスライスの場合も異なります。多くの点で、さまざまな食品の炭水化物グラムは単なる抽象的な数値であり、効果的な糖尿病管理の推奨事項が、たとえば毎日200原子の炭水化物を食べることであった場合、概念全体が簡単になる可能性があります。3オンスのジャガイモ、1 1/4カップの立方体のスイカ、1スライスのパンには、それぞれ15原子の炭水化物が含まれています。これは知っておく必要のあることです。
しかし、アメリカ人(残りの3か国のうちの1つの誇り高き市民がまだメートル法に抵抗している)にとって、グラムまたはミリグラムという言葉は麻痺する不安を引き起こしました。糖尿病の食事の計画に関してそれがあなたかもしれないなら、それはリラックスする時です。原子について考えてみてください。グラムとミリグラムは、よく知っているオンスとポンドに奇妙に関連していることを忘れてください。あなたの炭水化物食品を計画することになると、それはオンス、またはカップ、またはスライスが重要です。
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