メキシコのビール醸造

メキシコのビールは魅力的とはほど遠いです。暑くて乾いた国では、喉の渇きを癒す他の飲み物以上のものとは考えられていません。しかし、多くの主要なクラフトビールブランドが利用可能です。

メキシコの主要なビールブランド

グルポ・モデロとセルベセリア・クアウテモック・モクテズマの2社だけが、何十年にもわたってメキシコの醸造業界を支配してきました。残念ながら、彼らは多種多様なフレーバーを提供することなく、多種多様なブランドを生み出しています。

興味深いことに、約30年前、メキシコ政府は、公衆酩酊の発生率の上昇を食い止めるために、ビールunabebidademoderación（適度な飲み物）を呼び出すための公的キャンペーンを開始しました。

それでも、本格的なメキシコビールを試してみたい場合は、いくつかの平凡なオプションがあります。以下は、メキシコシティを拠点とするグルポモデロが醸造したトップブランドです。

• コロナ

• エストレラ

• Modelo Especial

• ネグラモデロ

• パシフィコクララ

• ビクトリア

モンテレーを拠点とするCerveceríaCuauhtémocMoctezumaが醸造したトップブランドは

• ボヘミア

• カルタブランカ

• Dos Equis

• インディオ

• ソル

• テカテ

サロン・ド・ラ・ファマ デルBéisbol（名声のメキシコの野球ホール）モンテレーでの巨大なクアウテモックMoctezuma醸造所の敷地内に収容されています。さわやかなビアガーデンでビールを試飲できます。

ダースほどの主要なブランドは、2つの注目すべき例外を除いて、ほとんどがペールラガーです。

• コロナ（メキシコのマイナーブランド）の醸造所も、国内でも数少ないダークビールの1つであるネグラモデロを製造しています。

• 比較的モルトのドスエクイスは小さな不思議です。19世紀半ばにオーストリアのマクシミリアン皇帝が占領したときにメキシコで醸造されたウインナーラガーの珍しい子孫です。

メキシコのクラフトビール

しばらくの間、地ビールの動きがメキシコを通り過ぎるように見えました。国の景気低迷と農民の伝統により、職人技のビールがこれまでに流行するかどうかは大きな疑問符でした。

しかし、悲しいかな、新世代のビールを飲む人、そしてソーシャルネットワーキングをする人は、ついに私たちの残りの人々が長年楽しんでいたもの、つまりcerveza artesanalを発見しました！これらの新しい先住民のクラフトビール醸造所は2005年頃から存在していますが、メキシコの若い都会のエリートの間で支持されています。探す価値のあるいくつかのブランドとスタイルは次のとおりです。

• CerveceríaPrimus（Tlalnepantla de Baz —本質的にメキシコシティの北の郊外）

  Primus Breweryは、より多くの職人技のメキシコビールを市場に投入するための戦いを主導しており、多くの地元の小規模生産者が集まって輸入コストを分担し、メキシコのクラフトビール文化の成長を促進しています。

  • テンパスアルト（アルトビール）

  • Tempus Doble Malta（インペリアルアルトビール）

  • テンパスドラダ（ゴールデンエール）

• セルベセリアミネルバ（グアダラハラ）

  • ミネルバコロニアル（ケルシュ）

  • ミネルバペールエール（イングリッシュペールマイルドエール）

  • ミネルバスタウト（アイリッシュドライスタウト）

  • ミネルバビエナ（ウインナーラガー）

• ミネルバマルヴェルデ（ピルスナー）

• CerveceríaCucapá（メヒカリ）

  • CucapáBarleywine（アメリカンバーレーワイン）

  • CucapáChupacabras（イングリッシュペールエール）

  • CucapáClasica（ブロンドエール）

  • クカパハニー（ブロンドエール）

  • CucapáImperio（ベルギーのストロングダークエール）

  • CucapáJefe（アメリカンペールウィートエール）

  • CucapáLaMigra（インペリアルスタウト）

  • クカパライト（ライトラガー）

  • クカパローライダー（ライビール）

  • CucapáOscura（アメリカンブラウンエール）

  • CucapáRunaway（アメリカインディアペールエール）

  • CucapáTrigueña（アメリカンブロンドエール）