ミルクを飲む理由

牛のミルクを飲むことは、液体の栄養補助食品を飲むようなものです。それはカルシウムの濃縮された供給源であり、タンパク質、リボフラビン、カリウム、ビタミンB12、および他のビタミンとミネラルの豊富な供給源です。これは、75ポンドの子牛を数か月で0.5トンの牛に変えるのに最適な食品です。おそらく結果として、牛のミルクは牛のためのものですが、人間はそれを何世代にもわたって食事の柱として主張してきました。

ミルクは、それが提供するすべての優れた栄養素にもかかわらず、ナトリウムや飽和脂肪など、人間が食事で制限する必要のあるものもいくつか含んでいます。ミルクはまた、食物繊維、鉄、およびいくつかの有益な植物化学物質（ブロッコリーや豆などの植物由来の食品に含まれる物質）など、他の必要な物質が少ないか不足しています。

牛乳を消化できる人にとっては、食事に含まれる少量の無脂肪乳または低脂肪乳はおそらく問題なく、栄養を与えてくれます。ただし、多すぎると、牛乳にはない他の非常に必要な栄養素を提供できる食品からカロリーを置き換えるリスクがあります。牛乳の幸せな文化で育った場合、バランスを正しく取ることが難しい場合があります。

カルシウムは、ミルクに最も関連する栄養素の1つです。牛乳を飲むことを勧めるのを聞いたとき、それは主にカルシウムが関係している場合、それが母鉱脈だからです。カルシウムはあなたの健康に非常に重要であるため、医療専門家はあなたがどれだけのカルシウムを消費するかを気にします。食事に十分なカルシウムが含まれていない場合、または体がすでに持っているカルシウムにとどまることができない場合、骨粗鬆症を発症する可能性があります。骨粗鬆症は、骨が多孔質で脆くなり、骨が壊れやすくなる状態です。

健康的な食事に関する政府のガイドラインは、ミルクはバランスの取れた食事の一部であるという考えを長年にわたって永続させてきました。業界のマーケティングツールとして始まり、後に政府の食事計画ガイドとして採用されたBasic Four FoodGroupsを覚えているかもしれません。いわゆるバランスの取れた食事を実現するために、誰もがこれら4つのグループの食品を毎日食べるようにアドバイスされました。

医師や栄養士は長い間、カルシウムレベルを維持するために牛乳に群がる人々を抱えていました。牛乳に含まれるカルシウム、およびその骨の健康との関係が、牛乳が食事指導ツールで唯一の食品グループとしての地位を与えられている理由です。しかし、骨の健康はあなたの食事中のカルシウムの量よりもはるかに多くに依存しています。

牛乳は、米国農務省のMyPyramid食品ガイドで推奨される食品グループとして引き続き特定されています。ただし、ガイドでは現在、無脂肪および低脂肪の種類のミルク、ヨーグルト、チーズのみを選択するようにアドバイスしています。結局のところ、牛乳は人間が摂取したときに栄養上の長所と短所がある食品です。