持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
ミニグルテンフリーのパンチェッタキッシュ
これらのミニクラストレスグルテンフリーパンチェッタキッシュでは、ほぼすべてのフィリングとチーズを使用できます。みじん切りにした鶏肉や小さなエビが美味しいでしょう。ビーガンチーズ、チェダーチーズ、スイスチーズ、またはゴーダチーズを使用してください。
ミニパンチェッタキッシュ
準備時間： 20分
調理時間： 25分
収量： 36人前
大さじ2（16グラム）コーンスターチ
タピオカ粉大さじ2（14グラム）
ミルク3/4カップ
生クリーム1/3カップ
卵3個
小さじ1/2の塩
小さじ1杯の乾燥タイムの葉
コショウ小さじ1/8
オリーブオイル大さじ1
6オンスのさいの目に切ったパンチェッタ
エシャロット1個、ひき肉
細かく刻んだフォンティーナチーズ1カップ
1/4カップのすりおろしたパルメザンチーズ
オーブンを華氏425度に予熱します。
36個のミニマフィンカップに焦げ付き防止のクッキングスプレーをスプレーし、取っておきます。
ブレンダーまたはフードプロセッサーで、コーンスターチ、タピオカフラワー、ミルク、クリーム、卵、塩、タイム、コショウを混ぜます。
滑らかになるまでブレンドし、取っておきます。
中火でオリーブオイルを中火にかけます。パンチェッタを追加します。キューブがカリカリになるまで、約5〜7分調理してかき混ぜます。エシャロットを加え、2分間調理してから、ペーパータオルでよく水気を切ります。
パンチェッタの混合物とフォンティーナチーズをミニマフィンカップに分けます。
パンチェッタ混合物の上に、各ミニマフィンカップに卵混合物の約大さじ1をスプーンで入れます。各ミニキッシュにパルメザンチーズを少しふりかけます。
15〜20分間、またはキッシュが薄茶色になり固まるまで焼きます。
キッシュをマフィン焼き器で5分間冷ましてから、各ミニキッシュの端に鋭利なナイフをかけ、缶から取り出します。温かくお召し上がりください。
一食当たり：カロリー37（脂肪26から）; 脂肪3g（飽和1g）; コレステロール21mg; ナトリウム95mg; 炭水化物1g; 食物繊維0g; プロテイン2g。
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