マーブル2-チョコレートタルト

あなたがチョコレートと恋愛関係にあるなら、このレシピはあなたの献身を深めるだけです。このタルトでは、2つの別々のチョコレートフィリングが一緒に渦巻いて、印象的な大理石の効果を生み出しています。大理石の2チョコレートタルトは、準備に1日かかったように見えますが、簡単に作ることができます。

準備時間： 4時間（冷蔵を含む）

調理時間： 22分

収量： 16人前

2/3カップの粉砂糖

小麦粉2カップ

ひとつまみの塩

1 1/4スティック（1/2カップと大さじ2）バター、冷蔵

卵2個

冷水大さじ2

2/3カップと大さじ2の生クリーム

10オンスのほろ苦いまたは半甘いチョコレート

小さじ1杯の純粋なバニラエッセンス

2オンスのホワイトチョコレート

粉砂糖をふるいにかける。

スチールブレードを取り付けたフードプロセッサーのワークボウルで、粉砂糖、小麦粉、塩を混ぜ合わせます。

ブレンドするために5秒間パルスします。

バターを細かく切り、フードプロセッサーに加えます。

バターが細かく切れるまで、約1分間パルスします。

卵黄を小さなボウルに入れて、卵を分離します。

白を捨てる。

卵黄を軽くたたきます。

フードプロセッサーに卵黄と大さじ1杯の水を加えます。

生地がボールを形成するまで処理します。

必要に応じて、残りの大さじ1杯の水を追加します。

生地を大きなラップの上に出します。

生地を平らな円盤に成形し、しっかりと包み、固まるまで約2時間冷やします。

生地は2日前までに準備し、冷蔵庫でしっかりと覆っておくことができます。使用前に室温で柔らかくする必要があります。

生地がしなやかであることを確認するために、使用する前に生地を少しこねます。

オーブンを華氏375度に予熱します。

平らな作業面で、2枚の軽く粉をまぶしたパラフィン紙の間にペストリー生地を広げて、丸い約13インチ、厚さ1/4インチの大きな円にします。

麺棒の周りにペストリー生地をそっと転がし、取り外し可能な底のある11インチの溝付きエッジのタルトパンに広げます。

生地の側面を注意深く持ち上げ、鍋の底と側面に合わせます。

上部の余分な生地を切り取ります。

タルトパンをゼリーロールパンに移し、冷凍庫で15分間冷やします。

ペストリーの殻に大きなアルミホイルを並べ、底と側面に合わせ、おもりを入れます。

10分間焼きます。

ホイルとウェイトを取り外します。

薄い金色になり固まるまで、さらに12〜14分焼きます。

オーブンから取り出し、ラックで完全に冷まします。

ほろ苦いチョコレートまたは半甘いチョコレートを細かく刻みます。

中型の鍋で2/3カップのクリームを熱して沸騰させます。

鍋を火から下ろします。

完全に溶けて滑らかになるまでチョコレートをかき混ぜます。

バニラを入れてよく混ぜます。

混合物をかき混ぜて数分間冷まします。

ホワイトチョコレートを細かく刻みます。

残りの大さじ2のクリームとホワイトチョコレートを小さな鍋で一緒に、チョコレートが溶けるまで加熱します。

鍋を火から下ろします。

混合物が滑らかになるまでかき混ぜます。

ダークチョコレートの混合物をタルトシェルに注ぎます。

すばやく作業し、ホワイトチョコレートの混合物をダークチョコレートの混合物の上に滴下します。

つまようじまたは鋭利なナイフの先を使ってホワイトチョコレートの層を引っ張り、マーベルのような外観を作ります。

中身が固まるまでタルトを約2時間冷やします。

タルトをしっかりと冷蔵庫に入れて最長2日間保管します。

タルトを室温で30分間放置してからお召し上がりください。

スライスして提供します。

一食当たり：カロリー305（177のfから）; 脂肪20g（飽和12g）; コレステロール64mg; ナトリウム20mg; 炭水化物29g（ダイエットファイバー2g）; プロテイン4g。