持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
マリネステーキサラダの作り方
このグルテンフリーのサラダを最大限に活用するには、ステーキを早朝または一晩マリネして、調味料のエッセンスをすべて吸収するようにします。このレシピは、ステーキを直火で焼くとさらに良くなりますが、ブロイラーを使用するのも良い方法です。
クレジット：©iStockphoto.com / AndreySt
準備時間： 10分プラス冷蔵時間
調理時間： 15分
収量： 8人前
グルテンフリー醤油大さじ3
バルサミコ酢大さじ3
生姜小さじ1/4
1/4カップの水
オリーブオイル大さじ2
1-1 / 2ポンドのよくトリミングされたビーフサーロインステーキ、厚さ1インチ
ほうれん草の葉6カップ
薄く、斜めに切ったにんじんスライス1/2カップ
きゅうり1/2カップ薄切りきゅうり
薄くスライスした大根1/2カップ
1カップの小さなブロッコリー小花
24個のエンドウ豆の鞘、湯通し
ゴマ小さじ4
小さめのボウルに、醤油、バルサミコ酢、生姜、水、油を混ぜ合わせます。
混合物の半分をセルフシールのビニール袋に注ぎます。残りの混合物をボウルに入れて冷蔵します。
ステーキをマリネと一緒にセルフシールのビニール袋に入れ、コーティングに向けます。袋を密封し、冷蔵庫で肉を2時間マリネします。
ブロイラーを予熱します。
マリネからステーキを取り除き、肉をブロイラー鍋に置きます。ステーキを15分間（ミディアムレア）または希望の焼き加減に焼き、1回まわします。肉を5分間放置してから、薄切りにします。
ほうれん草の葉を8つのサラダ皿に均等に分配します。にんじん、きゅうり、大根のスライスをのせます。サラダにブロッコリーを振りかけ、エンドウ豆のさやをサラダの上に置きます。
予約したドレッシングをサラダに振りかけます。ステーキスライスをのせて、ごまをふりかけます。
一食当たり：カロリー：245; 総脂肪：13g; 飽和脂肪：5g; コレステロール：62mg; ナトリウム：468mg; 炭水化物：5g; 繊維：2g; 砂糖：2g; たんぱく質：27g。
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