マフィン：手元にある便利な朝食用食品

マフィンについては「快適さ」と言われています。マフィンは、エスプレッソやラテとの相性が良いためか、かわいくてきれいなため、コーヒーショップやカフェで最も人気のある朝食の1つになっています。しかし、マフィンに3ドル払う必要はありません。自宅で数分の1の価格で焼くことができ、好きなものを自分のマフィンに入れることができるので、さらに良くなります。

ベリーグッドマフィン

準備配給時間： 5分についてUTES

クックINGの時間： 20分についてUTES

収量： 12個のマフィン

中力粉2カップ

ベーキングパウダー大さじ1

しっかりと詰まった黒糖1/2カップ

小さじ1/2の塩

プレーンヨーグルトまたはバニラヨーグルト1カップ

カノーラオイル1/2カップ

卵1個、軽くたたく

バニラエッセンス小さじ1

生または冷凍の解凍したベリー（ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリー、スライスしたイチゴ）2カップ

1/4カップの刻んだピーカンナッツまたはアーモンド（オプション）

オーブンを華氏350度に予熱します。12カップのマフィン焼き器にクッキングスプレーをスプレーします。

ミキシングボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、ブラウンシュガー、塩を混ぜ合わせます。別のボウルで、ヨーグルト、オイル、溶き卵、バニラエッセンスを混ぜ合わせます。

湿った材料を乾いた材料に注ぎ、混ぜ合わせるまでスパチュラで穏やかに混ぜます。（いくつかの塊は問題ありません。）ベリーを追加し、バッターにそっと折ります。

スプーンまたはおたまを使用して、各マフィンカップを約2/3いっぱいに満たします。各マフィンに小さじ1杯の刻んだナッツを振りかけます（オプション）。

マフィンを20分間、または上部が黄金色になり、マフィンの中央に挿入されたつまようじがきれいになるまで焼きます。

ワイヤーラックで10分間冷却します。バターと一緒に温かいまたは室温でお召し上がりください。

一食当たり：カロリー226（脂肪93から）; 脂肪10g（飽和1g）; コレステロール19mg; ナトリウム217mg; 炭水化物30g（食物繊維1g）; プロテイン4g。

変えろ！ベリーを1カップのチョコレートチップと交換するか、各ベリーとチョコレートチップを1カップ使用します。新鮮なベリーと一緒にバッターに最大1/2カップの刻んだナッツ、すりおろしたココナッツ、またはドライフルーツを追加します。みじん切りの桃、ネクタリン、アプリコット、またはプラムもベリーの代わりになります。