持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
ポテトラトケス
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準備時間： 20分
調理時間： 30分
収量： 4人前（12〜15個のパンケーキ）
コッシャーを保つ：パレーブ
11/4ポンドの大きなジャガイモ
中玉ねぎ1個
卵1個
小さじ1の塩
白唐辛子小さじ1 / 4〜1 / 2
小麦粉大さじ2
ベーキングパウダー小さじ1/2
植物油1/2カップ、必要に応じてさらに
じゃがいもを皮をむきます。
フードプロセッサーの粗い格子ディスクまたはおろし金の大きな穴を使用して、ジャガイモとタマネギを交互にすりおろします。
混合物をザルに移します。
混合物を一握りで絞り、できるだけ多くの液体を押し出します。
液体を捨てます。
じゃがいもと玉ねぎの混合物をボウルに入れます。
卵を小さなボウルに割って、泡だて器またはフォークで軽く叩きます。
ジャガイモとタマネギの混合物に卵、塩、コショウ、小麦粉、ベーキングパウダーを加えます。
深くて重い10〜12インチのフライパンで1/2カップの油を熱します。
フライパンにジャガイモの混合物をそれぞれ大さじ2杯ずつ3〜4ドル加えます。
スプーンの後ろでこれらの人形を平らにして、それぞれが約21/2インチになるようにします。
中火で4〜5分炒めます。
へらを使って、慎重に回します。
2番目の面を約4分、またはパンケーキが黄金色になりカリカリになるまで炒めます。
ペーパータオルで裏打ちされた皿の上で排水します。
新しいバッチを揚げる前に、ジャガイモの混合物をかき混ぜます。
揚げるときにすべての油が吸収されたら、大さじ2または3杯の油を鍋に追加します。
すべてのジャガイモが調理されるまで、ステップ9から16を繰り返します。
ホットサーブ。
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