フレッシュハーベストペンネレシピ

野菜は私たちにとって良いかもしれませんが、それに直面してください-パスタの素晴らしいボウルやジャガイモの側面に勝るものはありません。フレッシュハーベストペンネのこのグルテンフリーレシピは、風味、色、栄養を詰め込みながら、パスタへの渇望を満たします。

非常に多くの菜食主義者または完全菜食主義者の料理がパスタを使用しているため、肉のない料理はグルテンフリーの食事療法の課題であると認識されています。良いニュースは、本当に素晴らしいグルテンフリーのパスタがたくさんあるということです。他の良いニュースは、野菜がグルテンフリーであるということです!それらすべて!

準備のarationの時間: 30分

クックINGの時間: 50分

収量: 8人前

16オンスのパッケージペンネ(または任意のカット)パスタ

オリーブオイル大さじ2

1/2ミディアムレッドオニオン、さいの目に切った

厚切りズッキーニ3/4カップ

厚くスライスした黄色いカボチャ3/4カップ

にんにくみじん切り大さじ1(クローブ約6個)

1カップ1/2インチナスキューブ

中型トマト2個、さいの目に切った

みじん切りにした新鮮なバジル1/3カップ

すりおろしたてのパルメザンチーズ1/3カップ

指示通りにパスタを調理します。過度に調理しないように注意してください。

大きなフライパンでオリーブオイルを中火にかけます。玉ねぎ、ズッキーニ、スカッシュを加え、よくかき混ぜながら5分ほど炒める。

にんにくとなすを鍋に入れ、よくかき混ぜます。

なすが柔らかくなり始めたら、約5分後、火を弱め、トマトを加えます。混合物を3〜4分間攪拌し続けます。

パスタを排水します。大きなサービングボウルに、パスタ、野菜、バジル、パルメザンチーズを合わせます。

一食当たり:カロリー252(脂肪51から); 脂肪6g(飽和1g); コレステロール3mg; ナトリウム64mg; 炭水化物46g(食物繊維8g); プロテイン6g。

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