フランスワインとアメリカワインの違い

フランスは何世紀にもわたってワイン造りの世界のリーダーでした。フランスは、ワインの生産（ほとんどの年）とワインの消費においてナンバーワンです。品質部門では、最も絶賛、最も大切赤ワイン、白ワイン、スパークリングワイン、そして甘いワインは全てフランスから来ました。この国の名声は、世界中のワインメーカーがフランスワインにインスピレーションとモチベーションを見いだすほどです。

フランスワインは、「新世界」のワイン（米国、チリ、オーストラリアなど）よりも他のヨーロッパのワインに似ています。フランスワインはアメリカのワインと3つの大きな違いがあります。

• ワインの名前の付け方。ほとんどのフランスワインは、「ボルドー」や「ブルゴーニュ」など、産地にちなんで名付けられています。アメリカのワインは、「シャルドネ」や「メルロー」などの主要なブドウ品種にちなんで名付けられています。

• ブドウが栽培される気候。多くのフランスワインは、ボルドー、ブルゴーニュ、ロワール渓谷、シャンパンなどの涼しいまたは温暖な気候の地域で作られていますが、アメリカのワインはそのような涼しい気候で作られているものはほとんどありません。涼しい気候のワインとして、フランスのワインは、カリフォルニアの多くのワインのような暖かい気候のワインよりも、ボディが軽く、アルコールが少なく、酸味が高いです。これらの特徴により、多くのフランスワインは、コクのある高アルコールのアメリカワインよりも優雅に料理に添えることができます。

• テロワールとブドウ品種の強調。フランスワインは一般的にテロワールを非常に反映しています。言い換えれば、彼らはブドウが育った特定の場所の特徴を話します。多くのアメリカのワイン、特に安価なワインは、ブドウ品種の言語を話します。品種の特徴に対する真実性が彼らの主な目標です。

フランス人は、何世紀にもわたる経験のおかげで、さまざまなテロワールをかなり理解しているので、テロワールについて大したことをしています。新しいワイン産地はその概念を軽蔑するかもしれませんが、おそらくその理由は、彼らが彼ら自身の高級ワインテロワールの本当の影響をまだ経験していないということです。テロワールは、単純な飲料ワインよりも上質なワインにとってより重要な問題です。