フラットベリーレシピ:スパイシーココナッツスープ

お気に入りのシーフードを加えて、このスパイシーなココナッツスープとタンパク質のバランスを取ります。エビやホタテが美味しいでしょう。空想を感じますか?この皿にスライスしたネギとすりおろしたライムの皮を飾る。

準備時間: 10

調理時間: 20

収量: 2人前

ココナッツオイル大さじ1

にんにくみじん切り大さじ1

中型トマト1個、さいの目に切った

みじん切りにした中玉ねぎ1個

スライスした黄色のピーマン1個

細かく刻んだココナッツ大さじ2

1-1 / 2カップZICOナチュラルピュアプレミアムココナッツウォーター

カイエンペッパー小さじ1 / 4〜1、味わう

カレー粉小さじ1

生姜粉大さじ1

塩、味わう

コショウ、味わう

付け合わせ用大さじ1レモンの皮

大きな鍋にココナッツオイルとにんにくを中火にかけます。トマト、玉ねぎ、コショウ、ココナッツを加え、柔らかくなるまで約5分煮ます。

野菜をココナッツウォーター、カイエンペッパー、カレー粉、生姜粉、塩、こしょうと一緒にフードプロセッサーに移し、滑らかになるまで混ぜ合わせます。

フードプロセッサーからの混合物を弱火で鍋に戻します。混合物を少し煮る。火から下ろし、温めてお召し上がりください。必要に応じて、レモンの皮を飾ります。

一食当たり:カロリー266(脂肪106から); 脂肪12g(飽和10g); コレステロール0mg; ナトリウム92mg; 炭水化物40g(食物繊維7g); プロテイン4g。

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