フラットブレッドラップレシピ

パンはおそらくグルテンフリーにうまく変換するのが最も難しいアイテムです。これらのラップは、あなたの便宜のために先に作って冷凍することができます。小麦粉混合物の複数のバッチを作るときは、成分が均一に結合することを確認するために、各バッチを別々に測定してふるいにかけます。

1つのレシピをボウルにふるいにかけた後、泡だて器で混合物をかき混ぜて、すべてがうまくブレンドされていることを確認します。それを冷凍バッグに入れてから、2番目のバッチを混ぜ始めます。

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準備時間： 15分

調理時間： 15分

収量： 4ラップ

1カップと大さじ2のグルテンフリー小麦粉混合物

ベーキングパウダー小さじ1/2

小さじ1/2（山盛り）の塩

グラニュー糖小さじ1/2

イタリアの調味料小さじ1/2

ガーリックパウダー小さじ1/4

小さじ1/2のチキンブイヨン顆粒

1/4カップの温水（華氏110度）

焦げ付き防止クッキングスプレー

ミディアムボウルで、小麦粉混合物1カップ、ベーキングパウダー、塩、砂糖、イタリアンシーズニング、ガーリックパウダーを一緒に泡立てます。

小さなボウルに、チキンブイヨンをぬるま湯に溶かします。

ゴムヘラで、生地が形成されるまで水混合物を小麦粉混合物にブレンドします。

生地を4つのセクションに分けます。各セクションを丸めてボールにします。

残りの小麦粉混合物の小さじ1/4をラップのシートに振りかけ、生地のボールの1つをラップの上に置き、ラップの2番目のシートで覆います。

麺棒を使用して、ボールを平な7インチの円形に約1/8インチの厚さに丸めます。生地の残りのボールで繰り返します。

8インチのフライパンを中火にかけ、クッキングスプレーで非常に軽くスプレーします。

生地の輪の1つを鍋に入れ、1回回転させて、合計で約3分間、または両側が茶色になり始めるまで調理します。（これらを過度に調理すると、しなやかになりません。）残りの生地の輪で繰り返します。

先にラップを作り、パラフィン紙のシートの間でそれらを凍結します。解凍して再加熱するには、湿らせたペーパータオルのシートの間にラップを置き、しばらくの間電子レンジで加熱します。

一食当たり：カロリー：145; 総脂肪：0g; 飽和脂肪：0g; コレステロール：0mg; ナトリウム：395mg; 炭水化物：33g; 繊維：2g; 砂糖：1g; たんぱく質：1g。

グルテンフリーの小麦粉混合物

準備時間： 5分

収量： 5カップ

米粉2-1 / 2カップ

片栗粉1カップ

タピオカ粉1カップ

ひよこ豆粉1/4カップ

1/4カップコーンスターチ

キサンタンガム大さじ2-1 / 2

すべての材料を大きなボウルに移し、泡だて器で一緒にかき混ぜます。

混合物をセルフシールフリーザーバッグにスプーンで入れ、必要になるまで凍結します。

1/4カップあたり：カロリー：138; 総脂肪：0g; 飽和脂肪：0g; コレステロール：0mg; ナトリウム：1mg; 炭水化物：32g; 繊維：2g; 砂糖：0g; たんぱく質：1g。