持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
フィッシャーマンズシチュー（ブイヤベース）
これは、漁師が漁獲物を掃除した後に作る可能性が最も高いタイプのシチューです。シチューのベースは、頭、ひれ、骨など、通常は食べられない魚の最も風味豊かな部分で作られたトマトの魚のストックです。すべてのフレーバーが抽出され、ストックが濾された後、あなたはすぐに選択した魚やシーフードをスープに入れます。
クレジット：©iStockphoto.com / milla1974
準備時間： 20分
調理時間： 50分
収量： 4人前
オリーブオイル大さじ2
玉ねぎ1個、みじん切り
にんにく3片、皮をむいてつぶしたもの
14-1⁄2オンスはトマトをさいの目に切ることができます
2ポンドの魚の頭、骨、尾、ひれ
パセリの小枝4本
バジルの小枝1個
小さじ1/4のフェンネルシード
1ベイリーフ
小さじ1/2の乾燥タイム
オレンジの皮の1つのストリップ
塩大さじ1
コショウ小さじ1/4
水10カップ
タラ、スクロッド、ヒラメ、オヒョウ、ホワイティングなどの3ポンドの混合魚、皮をむき、骨を抜いて、一口大に切る
12個のアサリまたはチェリーストーンのアサリ、きれいにこすり洗いし、砂を取り除くために浸します
12匹のムール貝、きれいにこすり洗いし、砂を取り除くために浸します
ホタテ貝12個
ハードトーストしたフランスのパンのラウンド
みじん切りにした平葉パセリ大さじ4
6クォートの鍋でオリーブオイルを中火にかけます。
玉ねぎとにんにくを加え、柔らかくなるまで炒める。さいの目に切ったトマトを加え、ほとんどの液体が蒸発するまで調理します。
魚の頭、骨、尾、ひれ、パセリ、バジル、フェンネル、月桂樹の葉、タイム、オレンジの皮、塩、コショウ、水を加えます。
強火で沸騰させ、30分煮ます。
スープを別の鍋に入れ、材料からすべての液体を絞り出します。
すべての固形物を廃棄します。塩こしょうで味を調えます。
沸騰させます。魚のかけらを加えて5分煮ます。
アサリ、ムール貝、ホタテを加え、5分以上煮ます。
トーストしたパンを4つの浅いスープボウルに入れます。
各プレートに魚介類を入れます。それぞれの上にスープをひしゃくし、パセリのみじん切りをまぶしてからお召し上がりください。
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