持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
ブロッコリーラーブのソテー
クリスマスディナーで同じ昔ながらの味にうんざりしているなら、ブロッコリーよりも甘くまろやかな味わいのこのソテーしたブロッコリーラーブを試してみてください。巨大なソテーパンがない限り、これを半分に分けて2回作る必要があるかもしれません。レシピの手順は、これが当てはまると想定しています。大きな中華鍋があれば、それもうまくいきます。
準備時間： 5分
調理時間： 20分
収量： 10人前
4ポンド（平均4束）ブロッコリーラーブ
ライトオリーブオイル大さじ6
にんにく6片、薄切り
塩とコショウの味
ブロッコリーのラピニを洗い、茎の太い部分を切り取り、一口大に切ります。それを2つのバッチに分けます。
大きなソテーパンで中火に油の半分を熱します。にんにくの半分を約1分間、淡い金色になるまでそっと炒めます。にんにくを焦がさないでください。ブロッコリーラーブの半分を加え、火を強め、すぐににんにく油を鍋に入れます。葉がしおれ始めるまで時々トングでトングしながら約5分間調理しますが、それでも少しカリカリになります。ブロッコリーラーブは約3分の2減少します。
温かいお皿になります。2番目のバッチで繰り返します。味わってすぐに召し上がれる季節。
ブロッコリーラーブを前日でも前日まで炒め、電子レンジ対応の容器に保管します。ラーブがまだかなりカリカリになっている間は、調理をやめてください。サーブする直前に、ラーブが温まるまで数分間ヌクします。熱い中華鍋に入れることもできます。
一食当たり：カロリー106（脂肪72から）; 脂肪8g（飽和1g）; コレステロール0mg; ナトリウム90mg; 炭水化物7g（食物繊維0g）; プロテイン4g。
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