ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか?また、それを直す方法はありますか?
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
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準備のaration時間: 20分、プラス時間を凍結
クックINGの時間: 5分
収量: 8人前
13.5オンスの缶全脂肪ココナッツミルク
クズウコン粉末大さじ2
生の蜂蜜大さじ2
小さじ1-1 / 2バニラエッセンス
小さじ1/8のバニラビーンズ
1-1 / 2カップの新鮮または解凍した冷凍ブルーベリー
中型の鍋で、ココナッツミルク、クズウコンの粉、蜂蜜を泡だて器で混ぜます。
混合物を中火にかけ、沸騰して濃くなるまで加熱し、絶えずかき混ぜます。5分間冷ましてから、バニラエッセンスとバニラを挽いたものを混ぜます。
混合物の1カップを8つのアイスキャンディー型に均等に分け、各型をほぼ完全に満たします。約1時間凍結します。
ブレンダーで、ブルーベリーを予約済みのココナッツミルク混合物と組み合わせ、滑らかになるまでブレンドします。
アイスキャンデーの型の上部にブルーベリーの混合物を入れ、それぞれに木の棒を挿入します。
4〜6時間、または凍結するまで凍結します。
アイスキャンデーを型から取り除くには、型を温水のボウルに30秒間浸します。
挽いたバニラビーンズが見つからない場合は、代わりに小さじ1/2杯のバニラエッセンスを使用できます。
一食当たり:カロリー127(脂肪77から); 脂肪9g(飽和7g); コレステロール0mg; ナトリウム13mg; 炭水化物12g(食物繊維1g); たんぱく質1g。
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