ピーカンクランブルとサツマイモとニンジンの焼き

あなたの休日のテーブルまたは一年中いつでもこのフラットベリーレシピを試してみてください。ここでは、調理したサツマイモを細かく刻んだにんじんでマッシュポテトし、ナッツのグラハムクラッカーを上に砕いてから、カリカリに焼き上げます。このおかずには、伝統的なサツマイモのキャセロールに含まれる脂肪を一切含まない栄養が豊富に含まれています。

準備時間: 2 0

調理時間: 10

収量: 8人前

皮をむいてさいの目に切ったサツマイモ2個

にんじん2本、細かく刻んだ

バニラアーモンドミルク大さじ2

シナモン小さじ1/4

1/3カップのピーカンナッツ、砕いた

1/3カップのグラハムクラッカー

小さじ1杯のアガベシロップまたは蜂蜜

ココナッツオイル大さじ1

オーブンを華氏375度に予熱します。

中鍋にさつまいもを入れ、水を入れます。ジャガイモが柔らかくなるまで、沸騰させて8分間調理します。

にんじんをじゃがいもと一緒に水に入れて湯通しします。野菜から余分な液体を排出します。

さつまいもとにんじんを混ぜ合わせるまでつぶします。

アーモンドミルクとシナモンを入れてかき混ぜます。

小さなボウルに、ピーカンナッツ、グラハムクラッカー、アガベシロップ、ココナッツオイルを砕けるまで混ぜ合わせます。

9 x9インチの正方形のベーキングパンにクッキングスプレーをスプレーします。

さつまいもとにんじんの混合物を鍋に加え、均等に広げます。

ピーカンナッツのクランブルをのせ、シナモンをまぶしてほこりを払います。

クランブルが金色になり始めるまで、10分間焼きます。

一食当たり:カロリー133(脂肪49から); 脂肪5g(飽和2g); コレステロール0mg; ナトリウム58mg; 炭水化物O水和物20グラム(ジE taryファイバ3G)。プロテイン2g。

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