持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
ビールで調理する：バイユーエビのレシピ
それらは必ずしも同じ地域から来ているわけではありませんが、スタウトやポーターのしっかりとした味は、ケイジャン料理の豊かな風味とうまく調和することができます。このエビにたくさんの冷えたビール（オクトーバーフェストやブラウンエールなどのモルトビール）と無愛想なフランスのパンを添えてください。
準備時間：約15分
調理時間：約45分
収量： 6人前
オリーブオイルまたはカノーラオイル大さじ4
小麦粉大さじ4
玉ねぎのみじん切り1カップ
刻んだネギ1カップ
セロリのみじん切り1カップ
みじん切りにした新鮮なイタリアンフラットリーフパセリ1カップ
にんにく3片、マッシュポテト
ホットチキンスープ1カップ
1カップスタウトまたはローストテイスティングポーター
みじん切りにした新鮮なローマ8個または缶詰のトマト全体
エビ大さじ1/2 /カニボイル（甲殻類用の市販のスパイスミックス）、細かく挽いた
スモークパプリカ大さじ1
小さじ1/2の砕いた黒コショウ
塩小さじ1/2またはカイエン小さじ1/4
2-1 / 2ポンドの生の、皮をむいた、精巧な大きなエビ
炊き込みご飯4カップ
大きくて重いフライパンで中火から弱火にかけて油を熱します。小麦粉をまぶして、焦げ目がつくまで、絶えずかき混ぜながら、約10〜15分加熱します。
玉ねぎ、ねぎ、セロリを小麦粉に加え、さらに5分煮ます。パセリとにんにくを加え、さらに2分煮ます。
絶えずかき混ぜながら、熱いスープ、次にビールとトマトをゆっくりとかき混ぜます。エビの茹で、パプリカ、コショウを加えます。蓋をしてゆっくりと30分煮ます。
塩またはカイエンを加えて味わう。エビを入れて、エビがピンク色になるまで（約2分）調理します。火から下ろし、すぐにご飯の上に盛り付けます。
一食当たり：カロリー425（脂肪108から）; 脂肪12g（飽和2g）; コレステロール281mg; ナトリウム832mg; 炭水化物43g（食物繊維3g）; たんぱく質35g。
もちろん、新鮮なザリガニもこのソースで出されて素晴らしいです。ムール貝を楽しむ場合は、スクラブしたムール貝をソースに入れて、煮る時間の15分後に入れます。蓋をして、さらに20分間、またはムール貝が開いて完全に調理されるまで調理を続けます。
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