パイナップルアップサイドダウンケーキ

このレシピのパイナップル逆さまのケーキは、キャラメルのために素敵なキャラメル化された底(またはそれは上ですか?)を開発します。パイナップル逆さまのケーキはそれと呼ばれています。。。さて、あなたは焼いた後にそれをひっくり返します。

パイナップルアップサイドダウンケーキ

準備時間: 30分

焼き時間: 40分

収量: 8〜10人前

パイナップル1個

バター大さじ6

ブラウンシュガー1カップ

刻んだクルミ1/2カップ

卵3個

砂糖11/2カップ

バニラビーンズ1個、縦に分割、またはバニラエッセンス小さじ1

オレンジジュースまたはパイナップルジュース1/2カップ

11/2カップのケーキ用小麦粉

ベーキングパウダー小さじ11/2

オーブンを華氏350度に予熱します。

パイナップルの皮をむき、芯を取ります。

パイナップルを約1/4インチの厚さの10等分にスライスします。

大きくて重いフライパンまたはケーキ型でバターとブラウンシュガーを溶かします。

火から下ろし、混合物が底を均一に覆うことを確認します。

パイナップルのスライスを横に半分に切ります。

フライパンやケーキ型にしっかりと並べます。

刻んだクルミをパイナップルスライスに振りかける。

卵を2つのミキシングボウルに分けます。

卵黄に砂糖1カップ、バニラ、オレンジジュースを加えます。

約5分間、または泡立って淡黄色になるまでブレンドします。

ケーキ用小麦粉とベーキングパウダーを一緒に大きなボウルにふるいにかけます。

ふるいにかけた小麦粉の混合物の上に卵の混合物を注ぎ、よくかき混ぜます。

卵白が盛り上がって毛羽立つまで小さじ1杯の砂糖で泡だて器で泡立てます。

残りの1/2カップの砂糖を混ぜながら徐々に加えます。

あなたは卵白が固いピークに達することを望みます。

卵白を少しずつ、卵と小麦粉の混合物に折ります。

パイナップルスライスの上に均等に混合物を広げます。

40分またはつまようじがきれいになるまで焼く。

ケーキを冷ましてから、ケーキの周囲にナイフをかけます。

ケーキの上に盛り合わせを置き、裏返します。

ケーキパンを取り外し、ケーキをスライスします。

個々のプレートにスライスを配置するか、大皿から自分のスライスを取り出せるようにすることができます。

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