ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか？また、それを直す方法はありますか？
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
バーテンダー：退廃的なチョコレートドリンクのレシピ
邪悪な甘い歯はありますか？キャンディーボウルに手を伸ばす代わりに、酒棚に手を伸ばしてみてください。これらのチョコレートを注入した飲み物は、ロマンチックな夜やチョコレート愛好家のための御馳走として最適です。
チョコレートで覆われたチェリー
2オンス チョコビアック
1/2オンス チェリーソーダ
マラスキーノチェリーを飾る。ショットとして、または岩の上で使用してください。
チョコレートマティーニカクテル
ココアパウダーからリムガラス
2オンス バカルディO
1オンス。ライトクリームデカカオ
スプラッシュDisaronnoOriginale Amaretto
チョコレートキス
マティーニグラスをココアパウダーで縁取ります。氷を入れたシェーカーで、バカルディO、クリームデカカオ、アマレットを組み合わせます。マティーニグラスにひずみを入れます。チョコレートキスに立ち寄ってください。
チョコレートマティーニ＃1
1オンス。アブソルートウォッカ
1/2オンス ゴディバチョコレートリキュール
氷の上で振る。レモンツイストガーニッシュで冷やしたカクテルグラスに濾します。
チョコレートマティーニ＃2
1-1 / 2オンス アブソルートウォッカ
ダッシュホワイトクリームデカカオ
KurantとCrèmedeCacaoを氷の上に注ぎます。よく振るか、かき混ぜます。チョコレートで縁取られたカクテルグラスを真っ直ぐ上または氷の上で濾して提供します。オレンジの皮を飾る。
ガラスを縁取るには、まずガラスの上部にオレンジをこすり、次にガラスを無糖のチョコレートパウダーのプレートに逆さまにそっと置きます。
ファッジ調合
1オンス。ウォッカ
1/4オンス クレーム・ド・カカオ
1/4オンス チョコレートシロップ
振って氷の上でサーブします。
バッタ
1/2オンス グリーンクレームドメンテ
1/2オンス ホワイトクリームデカカオ
1/2オンス クリーム
ブレンダーで氷と混ぜ合わせ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。マルガリータグラスに入れます。
バッタがバーに足を踏み入れます。バーテンダーは、「私たちはあなたにちなんで名付けられた飲み物を持っています」と言います。バッタは「ブルースという名前の飲み物はありますか？」と答えます。
アイルランドのキャンディー
1-1 / 2オンス ベイリーズアイリッシュクリーム
1/2オンス チョコレートラズベリーリキュール
1/2オンス ホワイトクリームデカカオ
氷の上に構築します。かき混ぜてサーブします。
キャンディーはダンディですが、お酒の方が速いです。
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