ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか？また、それを直す方法はありますか？
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
バーテンダー：パンチレシピが必要
あらゆる種類のパンチは、今日の懇親会の多くで期待される飲み物です。あなたが意欲的なバーテンダーであろうと、良いホストになりたいだけの人であろうと、あなたはあなたのレパートリーに以下のパンチの少なくともいくつかを持っている必要があります。
アンブロシアパンチ
20オンス 砕いたパイナップル、排水なし
15オンス ココナッツのココロペスクリーム
アプリコットネクター2カップ、冷蔵
オレンジジュース2カップ、冷蔵
1-1 / 2カップライトラム、オプション
1リットルのクラブソーダ、冷蔵
ブレンダーで、パイナップルとココナッツクリームを滑らかになるまでピューレにします。パンチボウルで、ピューレにした混合物、ネクター、オレンジジュース、ラム酒（必要な場合）を組み合わせます。よく混ぜます。サーブする直前に、クラブソーダを追加して氷の上でサーブします。
このレシピは約24を提供します。
バカルディ紙吹雪パンチ
750ml。バカルディライトラム
6オンス 冷凍レモネード濃縮物ができます
6オンス 冷凍グレープフルーツジュースは濃縮できます
6オンス フルーツカクテル、排水することができます
2リットルのクラブソーダ、冷蔵
最初の4つの材料を大きな容器に入れ、時々かき混ぜながら2時間冷やします。サーブするには、パンチボウルの氷の上に混合物を注ぎ、2リットルの冷やしたクラブソーダを追加します。静かにかき混ぜます。
このレシピは8人前になります。
シャンパンパンチロワイヤル
スライスしたイチゴ1カップ
大さじ2杯。砂糖
オレンジジュース1カップ
1/3カップロワイヤルモンテインコニャックとオレンジリキュール
冷蔵シャンテインスパークリングワイン1本
小瓶1本クラブソーダ
スライスしたイチゴを大きなボウルに入れ、砂糖を振りかけます。オレンジジュースとロワイヤルモンテーヌコニャックとオレンジリキュールを追加します。1時間マセレーションします。冷やしたスパークリングワインとクラブソーダを追加します。
のレシピは8人分です。
コアントローパンチ
コアントロー1本
ウォッカ1本
3クォートクラブソーダ
6オンス オレンジジュースは濃縮できますか
6オンス パイナップルジュース濃縮物ができます
大きなパンチボウルに透明な氷の塊を置きます。材料を組み合わせてかき混ぜます。
クランベリーで飾られ、クローブがちりばめられたオレンジスライスを飾る。
このレシピは、40杯のパンチカップドリンクに十分です。
ダブルベリーココパンチ
20オンス シロップの冷凍イチゴ、解凍
15オンス ココナッツのココロペスクリーム
48オンス クランベリージュースカクテル、チルド
2カップのライトラム、オプション
1リットルのクラブソーダ、冷蔵
ブレンダーで、イチゴとココナッツクリームを滑らかになるまでピューレにします。大きなパンチボウルで、ピューレにした混合物、クランベリージュース、ラム酒（必要な場合）を組み合わせます。サーブする直前に、クラブソーダを追加して氷の上でサーブします。
このレシピは約32を提供します。
フルーツポンチ
4オンス。バイナップルジュース
6オンス オレンジジュース
6オンス レモンまたはライムジュース
1/5バカルディライトラム
1クォートのジンジャーエールまたはクラブソーダ
味わう上質な砂糖
大きな容器に材料を混ぜます。2時間冷やす。ボウルの氷のブロックに混合物を注ぎます。1クォートの冷たいジンジャーエールまたはクラブソーダを追加します。新鮮な果物で飾る。
9人にサービスを提供します。
マリブパーティーパンチ
マリブラム1本
48オンス クランベリージュース
6オンス 冷凍オレンジジュース濃縮物ができます
6オンス 冷凍レモネードまたはライムエード濃縮物ができます
パンチボウルに材料を入れてかき混ぜます。レモン、オレンジスライス、クローブを飾る。
別のフレーバーについては、マリブラムの別のフレーバーを試してください。
このレシピは12〜20人分です。
M＆Rホットスパイスワインパンチ
1.5リットルのマルティーニ＆ロッシレッドベルモット
2ダッシュアンゴスチュラビターズ
6クローブ
3シナモンスティック
小さじ3。上白糖
ひとつまみのオールスパイス
グラウンドクローブをつまむ
オレンジスライス
オレンジスライスを除くすべての材料を重い鍋に入れて加熱しますが、沸騰させないでください。パンチボウルに入れます。追加の効果を得るには、ポーカーを加熱し、サーブする前にパンチに浸します。オレンジスライスを飾る。
このレシピは6〜12人分です。
メタクサフルーツポンチ
1/2ガロンのオレンジシャーベット
3本7アップ
16オンス メタクサマントリキュール
6〜8スクープラズベリーシャーベット
1オレンジ、薄くスライス
ラズベリーシャーベットとオレンジスライスを除くすべての材料を混ぜます。1時間冷やす。ラズベリーシャーベットのスクープをパンチの上に置きます。オレンジスライスを追加します。
このレシピは10〜15を提供します。
マイヤーズプランターズパンチ
3オンス オレンジジュース
1/2レモンまたはライムのジュース
1-1 / 2オンス マイヤーズラム
小さじ1 上白糖
ダッシュグレナデン
泡立つまで振るか、ブレンドします。ハイボールグラスでかき氷の上に盛り付けます。必要に応じて、オレンジスライスとチェリーを飾ります。
このレシピでは1杯しか飲めないので、たくさんの人にサービスを提供するのに十分な量を作るには、掛け算をする必要があります。
オープンハウスパンチ
750ml。南部の快適さ
6オンス レモン汁
6オンス 冷凍レモネードできます
6オンス オレンジジュースを冷凍できます
3リットル7アップまたはスプライト
赤い食用色素
材料を冷やす。パンチボウルで最初の4つの材料を混ぜます。7-UpまたはSpriteを追加します。必要に応じて赤い食用着色料を数滴加え、かき混ぜます。氷のブロックを浮かせて、オレンジとレモンのスライスを飾ります。最初の4つの成分は事前に混合される場合があることに注意してください。提供する準備ができたら、セブンアップまたはスプライトと氷を追加します。
このレシピは324オンスになります。サービング。
パーティーパンチ
16オンス オレンジジュース
16オンス パイナップルジュース、無糖
16オンス ソーダ水
3オンス ライムジュース
16オンス ホワイトまたはゴールドのプエルトリカンラム
氷で満たされた大きなパンチボウルに材料を注ぎます。砂糖を加えて味わう。
このレシピは12人分です。
パティオパンチ
750ml。南部の快適さ
16オンス グレープフルーツジュース
8オンス。フレッシュライムジュース
2リットル7アップまたはジンジャーエール
材料を混ぜて氷を加えます。パンチボウルまたはピッチャーから提供します。最初の3つの材料は事前に混合して冷蔵することができることに注意してください。
提供する準備ができたら、セブンアップまたはジンジャーエールと氷を追加します。
このレシピは15〜20を提供します。
シャワーパンチ
2クォートのオレンジジュース
2クォートのグレープフルーツジュース
1クォートのバカルディライトラム
大きな容器に材料を混ぜます。2時間冷やす。サーブする直前に氷のブロックに混合物を注ぐ。薄くスライスしたオレンジを3つ追加します。
25人に2回サービスを提供します。
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