バーテンダーの基本:付け合わせのために果物を切る方法

バーテンダーの基本:付け合わせのために果物を切る方法


レモンツイスト

レモンの両端を切り取ります。

レモンの皮と肉の間に鋭利なナイフまたはスプーンを挿入し、慎重に分離します。

皮を短冊状に切る。

レモンの外側は味があります。飲み物にレモンツイストを加えるときは、グラスの端をレモンツイストの外側でゆっくりと縁取り、次にツイストをカクテルに落とします。

バーテンダーの基本:付け合わせのために果物を切る方法


オレンジスライス

オレンジの端を取り除いた状態で、オレンジを半分に切ります。

それぞれの半分をもう一度半分にカットします(縦方向)。

オレンジ色の四分の一をくさびに切ります。

バーテンダーの基本:付け合わせのために果物を切る方法


ライムスライス

ライムの両端を切り取ります。

ライムを半分にスライスします。

それぞれの半分を下に置き、半月のスライスに切ります。

それぞれの半月のスライスを下に置き、果物の中間点で肉に切り込みます。くさびの半分だけをスライスするように注意してください。

このスロットは、ガラスの縁の所定の位置に飾りを保持します。


ライムスライス

ライムの両端を切り取ります。

ライムを半分にスライスします。

それぞれの半分を下に置き、半月のスライスに切ります。

それぞれの半月のスライスを下に置き、果物の中間点で肉に切り込みます。くさびの半分だけをスライスするように注意してください。

このスロットは、ガラスの縁の所定の位置に飾りを保持します。

バーテンダーの基本:付け合わせのために果物を切る方法


レモンとライムのくさび

レモンまたはライムを半分にスライスします。

カットを半分に置き、もう一度半分にします。

レモンまたはライムの四分の一からくさびを切り取ります。

バーテンダーの基本:付け合わせのために果物を切る方法


パイナップルウェッジ

パイナップルの上下を切り取ります。

上から下に、パイナップルを半分に切ります。

半分のパイナップルを置き、もう一度半分に切ります。

パイナップルクォーターのコアセクションを削除します。

ウェッジをカットします。

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