バーテンダーがワインについて知っておくべきこと

良いワインはバーテンダー体験の一部になります。気候は良いワインを作る上での大きな要因です。ワインに値するブドウを栽培するには、夏は暑すぎず、秋は涼しくする必要があります。冬と春は小雨が必要で、夏と秋は雨が少なくなる必要があります。ひょう、霜、強風を伴う過酷で寒い冬は、ブドウの栽培に適していません。

ブドウの種類によってワインの種類が決まり、特定の気候では特定の種類のブドウだけが育ちます。さらに複雑なことに、特定の地域の土壌は、ブドウの生産に大きな役割を果たしています。

したがって、カリフォルニアとフランスの特定の地域の気候は、たとえばシャルドネブドウに最適かもしれませんが、それらの地域の土壌はブドウに影響を与え、各地域から得られるワインは異なります。

多くのワインは、それらが生産されているブドウからその名前を受け取ります。ブドウにちなんで名付けられたいくつかの人気のあるワインの次のリストを参照してください。

• バルベーラ（赤）：イタリア

• カベルネ・ソーヴィニヨン（赤）：フランス、アメリカ合衆国

• カメイ（赤）：フランス、アメリカ合衆国

• シャルドネ（白）：フランス、アメリカ、アルゼンチン、オーストラリア、南アメリカ

• シュナンブラン（白）：フランス、アメリカ合衆国

• ゲヴュルツトラミネール（白）：ドイツ

• グルナッシュ（ロゼ）：フランス、アメリカ合衆国

• メルロー（赤）：フランス、米国、南アメリカ

• ピノ・ノワール（赤）：フランス、アメリカ合衆国

• Reisling（白）：ドイツ、米国、フランス

• ソーヴィニヨンブラン（白）：フランス、アメリカ合衆国

• セミヨン（白）：フランス、アメリカ、オーストラリア

• ジンファンデル（赤と白）：アメリカ合衆国

人気のフランスワインは以下の通りです。それらは、それらが由来するフランスの地域にちなんで名付けられました。

• アルザス（白）

• ブルゴーニュ産ボジョレー（赤）

• ボルドー（赤と白）

• ブルゴーニュ（赤と白）

• ローヌ（赤）

• ボルドー産ソーテルヌ（白）

以下は注目に値するいくつかのドイツワインのリストです（すべて白です）：

• ゲヴュルツトラミネール

• ヨハニスベルクリースリング

• Spalleseen

イタリアはあらゆる種類の地域のワインを生産しています。

• ピエモンテのバルバレスコ（赤）

• ピエモンテのバルベーラ（赤）

• ヴェネトのバルドリーノ（赤）

• ピエモンテのバローロ（赤）

• トスカーナのキャンティ（赤）

• ウンブリアのオルヴィエート（白）

• トレンティーノのピノ・グリージョ（白）

• トスカーナのリセルバ（赤）

• ヴェネト産のソーブ（白）

• ヴェネトのヴァルポリチェッラ（赤）

オーストラリアのワインは人気が高まっています。ほんの数例の名前は次のとおりです。

• グランジ（赤）

• グルナッシュ（赤）

• セミヨン（白）

• シラーズ（またはシラー）（赤）

南米のワインには次のものがあります

• シャンドネ（白）

• アルゼンチンのマルベック（赤）

• チリ産メルロー（赤）

• アルゼンチン産トロンテス（白）

米国では、カリフォルニアが全ワインの約90パーセントを生産しています。ほとんどのカリフォルニアワインはナパバレーまたはソノマバレーから来ており、これらの地域では、数が多すぎてリストできない種類の赤ワインと白ワインの両方が生産されています。