バーテンダーがフレーバーとスパイスの効いたラム酒とカシャーサについて知っておくべきこと

ラム酒は現在、バーテンダー向けにいくつかの異なるフレーバーで利用できます。ラム酒の新しいフレーバーが毎日出てきます。最新情報については、最寄りの酒類小売業者または酒類卸売業者に確認してください。ここにいくつかの人気のあるオプションがあります：

• Bacardiのフレーバーには、Bacardi Ciclon（90％のBacardi Gold rumと10％のblue agave tequilaとほのかなライム）、BacardiLimón（レモンシトラス風味のラム）、Bacardi Tropico（Bacardi Gold rumにエキゾチックなフルーツジュースを混ぜたもの）、Bacardiがあります。 O（熟したオレンジのエッセンスを注入したバカルディラム）、バカルディラズとブラックラズ（ラズベリー）、バカルディバニラ、バカルディココナッツとロックココナッツ（ココナッツ）、バカルディドラゴンベリー、バカルディグランドメロン（スイカ）。

• キャプテンモルガンのパロットベイでは、ココナッツ、マンゴー、パイナップル、パッションフルーツ、ストロベリー、オレンジ風味のラム酒を提供しています。

• ココリブはココナッツ風味のラム酒です。

• クルーザンラムには、ココナッツ、オレンジ、パイナップル、バナナ、バニラ、ラズベリー、マンゴー、柑橘類、イチゴ、ブラックチェリー、グアバ、キーライム、パッションフルーツのフレーバーがあります。

• マリブはココナッツ風味のラム酒で、赤、アイランドスパイス、黒もあります。

• タトゥーは、キャプテン・モルガンのダークフレーバーのラム酒です。

• Whaler’sはココナッツとバニラのラム酒を提供しています。

スパイスの効いたラム酒はフレーバーのラム酒とは異なります。フレーバーラムは添加物によってフレーバーを獲得しますが、スパイスラムはジンに似ており、植物などを加えて作られています。

Cachaça（kah- shah -sahと発音）は、ブラジルのサトウキビベースの酒です。ブラジルは年間3億6000万ガロン近くのカシャーサを消費しています。それは世界で3番目に消費されている精神です。

カシャーサとラム酒を混同しないでください。ラム酒は、砂糖の精製後に残った糖蜜から作られています。米国に輸入されたカシャーサはラム酒として課税されるため、しばしばブラジリアンラム酒と呼ばれます。

ダークカシャーサは、700リットル以下の樽で少なくとも1年間熟成させる必要があります。樽は杉、ジェキティバ、アメリカとヨーロッパのオークで作られています。この樽熟成により、お酒はより滑らかな味わいになります。白いカシャーサは樽で熟成する必要はなく、蒸留後すぐに瓶詰めされることがよくあります。

人気のカシャーサブランドは次のとおりです。

• ボカロカ

• カバナカシャーサ

• レブロン

• SagatibaCachaça

• サンバ

カシャーサで作られた最も一般的なカクテルはカイピリーニャです。