ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか？また、それを直す方法はありますか？
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
バナナ詰めメキシコトーストとココナッツシロップ
ココナッツシロップを添えたバナナ詰めメキシカントーストは、朝の甘い愛好家にアピールします。このメキシコ風フレンチトーストは、マッシュバナナの詰め物、シナモンの香りのエッグウォッシュ、自家製ココナッツシロップのトッピングが特徴です。
準備時間： 30分
調理時間： 30分
収量： 2人前
1（4-1 / 2オンス）は無糖のココナッツミルクができます
甘く細かく刻んだココナッツ1カップ
3/4カップ黒糖パック
厚さ約1インチの無愛想な白パン2個
熟したバナナ1本または2本
卵2個
2/3カップのミルク
小さじ1/2の塩
砂糖小さじ1
小さじ1/4の挽いたシナモン
バター大さじ1
ココナッツミルク、ココナッツ、ブラウンシュガーを小さな重い鍋に入れます。
沸騰させます。
弱火にして、蓋をせずに20分間、時々かき混ぜながら調理します。
ブレンダーに移し、滑らかになるまでピューレにします。
取っておきます。
鋭い鋸歯状のナイフを使用して、各パンのスライスに水平ポケットを切ります。
パンの端に近づきたいが、クラストはそのままにしておきます。生地に穴を開けないように注意してください。
小さなボウルに、フォークでバナナをすりつぶします。
スプーンを使って、パンの各部分につぶしたバナナを詰めます。
それらをできるだけいっぱいに詰めます。
浅いボウルに、ミルク、塩、砂糖、シナモンで卵を軽くたたきます。
ぬいぐるみのパンを卵の混合物に浸し、卵の混合物がすべて吸収されるまで、時々回しながら約15分間浸します。
中火で大きな鋳鉄または焦げ付き防止のフライパンでバターを溶かします。
トーストを熱いフライパンで片面約3分で火が通るまで炒めます。
温かいココナッツシロップを添えてください。
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