バナナ詰めメキシコトーストとココナッツシロップ

ココナッツシロップを添えたバナナ詰めメキシカントーストは、朝の甘い愛好家にアピールします。このメキシコ風フレンチトーストは、マッシュバナナの詰め物、シナモンの香りのエッグウォッシュ、自家製ココナッツシロップのトッピングが特徴です。

準備時間: 30分

調理時間: 30分

収量: 2人前

1(4-1 / 2オンス)は無糖のココナッツミルクができます

甘く細かく刻んだココナッツ1カップ

3/4カップ黒糖パック

厚さ約1インチの無愛想な白パン2個

熟したバナナ1本または2本

卵2個

2/3カップのミルク

小さじ1/2の塩

砂糖小さじ1

小さじ1/4の挽いたシナモン

バター大さじ1

ココナッツミルク、ココナッツ、ブラウンシュガーを小さな重い鍋に入れます。

沸騰させます。

弱火にして、蓋をせずに20分間、時々かき混ぜながら調理します。

ブレンダーに移し、滑らかになるまでピューレにします。

取っておきます。

鋭い鋸歯状のナイフを使用して、各パンのスライスに水平ポケットを切ります。

パンの端に近づきたいが、クラストはそのままにしておきます。生地に穴を開けないように注意してください。

小さなボウルに、フォークでバナナをすりつぶします。

スプーンを使って、パンの各部分につぶしたバナナを詰めます。

それらをできるだけいっぱいに詰めます。

浅いボウルに、ミルク、塩、砂糖、シナモンで卵を軽くたたきます。

ぬいぐるみのパンを卵の混合物に浸し、卵の混合物がすべて吸収されるまで、時々回しながら約15分間浸します。

中火で大きな鋳鉄または焦げ付き防止のフライパンでバターを溶かします。

トーストを熱いフライパンで片面約3分で火が通るまで炒めます。

温かいココナッツシロップを添えてください。

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