バナナの古レシピ-ウォルナット朝食マフィン(グルテンフリー、穀物フリー、乳製品フリー)

これらの簡単に修正できる健康的なマフィンは、1日を始めるのに最適な方法です。バナナ、ナッツ、ハチミツがあなたを満たし、朝のエネルギーを与えてくれます。

バナナの古レシピ-ウォルナット朝食マフィン(グルテンフリー、穀物フリー、乳製品フリー)

クレジット:©AdrianaHarlan提供の写真

準備時間: 15分

調理トンのIME: 22分

収量 12マフィン

湯通しアーモンド粉2カップ

ベーキングソーダ小さじ2

小さじ1/2の塩

マッシュポテト1カップ熟したバナナ

卵1個、室温

アボカドオイル大さじ4

バニラエッセンス大さじ1

生の蜂蜜大さじ2

フレッシュレモンジュース大さじ1

クルミ1/3カップ、粗く刻んだ

1/4カップのココナッツフレーク(オプション)

オーブンを350°Fに予熱し、マフィン焼き器にベーキングカップを並べます。大きなボウルに、アーモンド粉、重曹、塩を混ぜます。

別のボウルに、バナナ、卵、アボカドオイル、バニラ、蜂蜜、レモンジュースを泡だて器で入れます。

バナナを測るには、まずフォークでつぶします。大きなチャンクがいくつか残っていれば問題ありません。

ゴムヘラを使って、乾いた材料と湿った材料をそっと混ぜます。混ぜすぎないでください。

クルミとココナッツフレークをバッターに入れます。

準備したマフィン焼き器にバッターをスプーンで入れ、各カップを3/4いっぱいに満たします。オプション:マフィンに刻んだクルミをのせ、シナモンを振りかけます。

中央に差し込んだつまようじがきれいになるまで約22分焼きます。

鍋をワイヤーラックにセットし、約15分間冷ましてからお召し上がりください。

2カップのブランチングアーモンド粉= 224グラムであることに注意してください。

アボカドオイルの代わりに、溶かしたココナッツオイル、バター、ギー、またはパームショートニングを使用できます。

ココナッツフレークは、細かく刻んだココナッツと同じではありません。ココナッツフレークを使用する場合は、ココナッツのかけらを大きな塊に切ってから乾燥させることに注意してください。これはテクスチャのレシピに追加されますが、オプションです。

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