バナナのキャラメルソース焼き

グリルのバナナは素晴らしいデザートになります。バナナは天然の油と甘さがあるため、驚くほど装飾はほとんど必要ありません。このレシピには、シンプルなキャラメルソースが含まれています。

バナナのキャラメルソース焼き

準備時間： 20分

焼き時間：8〜10分

収量： 4人前

グラニュー糖1カップ

1/3カップの水

レモンジュース小さじ1/2

2/3カップ生クリーム

中程度の熟したがしっかりしたバナナ4本

炭火またはガスグリルで中火を準備します。

中火から弱火にかけた鍋で、砂糖、水、レモンジュースを混ぜます。

砂糖が溶けるまで、木のスプーンで約3分間かき混ぜます。

火を中火に上げ、時々かき混ぜながら、混合物が琥珀色になるまで約3〜4分加熱します。

混合物はこれらの分の間かなり急速に沸騰します。

鍋を火から下ろします。

中程度の色のキャラメルソースが必要な場合は、まだ薄い金色になっている間に火から下ろします。それは調理を続け、熱から暗くなります。濃いキャラメル色の場合は、混合物が中程度の黄金色になったら取り除きます。

ワイヤー泡だて器でかき混ぜながら、濃厚なクリームを徐々に注ぎます。

気をつけて; あなたがそれを混合物に注ぐとき、クリームは激しく泡立ちます。

鍋を中火から弱火に戻し、2〜3分または混合物がビロードのようになるまでかき混ぜます。

それが冷えた後、ソースは電子レンジで、またはストーブの上で弱火で再加熱することができます。

皮を剥がさずにバナナを縦半分に切る

軽く油を塗ったグリッドに、カット面を上にして置きます。

蓋をして、8〜10分間、または肉が温まって少し柔らかくなるまでグリルします。

皮から肉をスプーンまたは切り取ります。

皮をむいたバナナを4枚の皿に置きます。

サーブする前に、バナナの上に熱いキャラメルソースをスプーンでかけます。

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